סלט צנוניות קטנות ועלים

מתכון קל, מרענן ובריא במיוחד לסלט צנוניות קטנות טריות בתערובת עלים וברוטב חמצמץ. סלט צנוניות שמתאים מאוד לשומרי משקל ולא רק.

מצרכים למתכון

6 צנוניות קטנות

בצל לבן גדול

צרור עלי רוקט

1/4 צרור עלי פטרוזיליה

2 שיני שום כתושות

1/3 כוס שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

1 לימון גדול

את הצנוניות שוטפים ופורסים דק דק.

את הבצל קוליפם ופורסים לטבעות דקות.

את עלי הרוקט והפטרוזיליה קוצצים גס.

את שיני השום פורסים דק דק.

בצנצנת עם מכסה מערבבים היטב שמן זית עם שום, מיץ מלימון שלם, מלח ופלפל.

בקערה גדולה מערבבים את הצנוניות עם עלי הרוקט והפטרוזיליה, מפרידים את טבעות הבצל ומפזרים גם כן בקרעה.

מעל לכל הסלט שופכים את הרוטב ומערבבים היטב.

מגישים טרי, בתאבון..

רחל

הסלט יצא טעים ומרענן!
קצצתי את הבצל קטן מאוד והכפלתי את כמות הפטרוזיליה כי לא היתה לי ארוגולה. יצא ממש נהדר.
תודה רבה על מתכון בריא ומוצלח.