FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

פאי פרג עם פירורי קרמבל מענגים

על ידי FoodisGood  

אם אתם משקיענים ואוהבים לפנק את הקרובים שלכם במאפים מנצחים המתכון הבא הוא בשבילכם! מתכון מעולה ומפורט במיוחד לפאי פרג - מוצלח ונימוח, מעולה כמתנה לחג פורים.

  • זמן עבודה: 1 שעה
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 25 דקות
  • 1 שעה

    25 דקות

    1 שעה 25 דקות

  • תבנית פאי 24

מצרכים למתכון

לשכבה עליונה - קרמבל

50 גרם קמח

25 גרם סוכר חום

40 גרם חמאה

לשכבת העוגה

150 גרם קמח

1 אבקת אפייה

קורח מלט

75 גרם יוגורט טבעי

3 כפות חלב

40 גרם חמאה

30 גרם סוכר

למילוי פרג

100 גרם פרג

30 גרם חמאה

175 מיליליטר חלב

קמצוץ קינמון טחון

1/2 כפית תמצית וניל

2 כפות דבש

40 גרם קמח סולת

1 ביצה

הוראות הכנה

שכבה עליונה (קרמבל)

בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר וקינמון. חותכים את החמאה לקוביות ומוסיפים לקערה.

בעזרת הידיים מערבבים את המצרכים ומשפשפים את הבצק בין הידיים ליצירת פירורי בצק.

מכניסים למקרר למשך שעה, או עד שמגיע השלב להשתמש בפירורים.

שכבת העוגה

מחממים תנור ל-180 מעלות

מערבבים יחדיו קמח, אבקת אפייה ומלח.

בקערה נפרדת מערבבים חמאה מרוככה, יוגורט, חלב וסוכר עד לקבלת קרם חלק.

מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לקערת הקרם, תוך ערבוב בלתי פוסק עד לאיחוד לבצד.

מקמחים את הידיים וגם משטח עבודה ומעבירים את כדור הבצק למשטח העבודה. מרדדים לגודל של תבנית פאי 18 ס"מ.

מעבירים את הבצק המרודד לתבנית הפאי ומהדקים מעט.

מילוי פרג

מחממים את החמאה והחלב עם להבה נמוכה ומערבבים עד שהחמאה נמסה.

מוסיפים לסיר תמצית וניל, קמח, קינמון ודבש ומערבבים היטב עד לתערובת חלקה (זה בסדר אם עדיין יש גושים קטנים). מביאים לרתיחה, מכבים את האש ומניחים לצינון של כמה דקות.

לאחר צינון קל, מוסיפים את זרעי הפרג לתערובת החלב והקמח ומערבבים היטב לאיחוד התערובת. מניחים לצינון של רבע שעה.

כאשר התערובת פושרת, מוסיפים לתערובת הפרג ביצה ומערבבים היטב.

הרכבת הפאי

על גבי שכבת הבצק התחתונה יוצקים את מילוי הפרג באופן שווה.

לבסוף, מפוררים את פירורי השכבה העליונה.

אופים את הפאי בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 25 דקות, עד שהפירורים מזהיבים.

מוציאים מהתנור ומצננים במשך שעה שלמה.

main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
מבחושה ועד רולדה – יש לנו המלצות ל-10 עוגות שוקולד הכי טובות להכין בפסח! צריכים עוגה בחושה לפסח? מחפשים...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
sweet-potat-casserole
בטטה • 45 רעיונות ומתכונים (שימושי!)
הבטטה מככבת במגוון עצום של מנות! אספנו בעמוד אחד את כל מה שכדאי וטעים להכין עם בטטה. מצ'יפס ועד קיש -...
festive-lettuce-salad
סלט חסה חגיגי עם הרוטב המושלם
סלט חסה חגיגי הוא חובה בכל שולחן חג! המתכון הזה לסלט חסה הוא נהדר כי הוא גם מהיר מאוד להכנה והוא גם בטעם...
garlic chicken salad
סלט עוף עם רוטב שום • קל, מהיר וטעים
סלט בריא וטעים בסגנון ים תיכוני, על בסיס חסה ובשילוב קרוטונים, חזה עוף עסיסי ורוטב מנצח.
quinoa-salad-recipes-banner
סלט קינואה • 7 מתכונים קלים שתמיד מצליחים
לאירוח המושלם, לארוחת ערב קלילה או אפילו לארוחת הצהריים - סלט קינואה הוא הטרנד החם ביותר! בואו לבחור...
crispy-baked-cauliflower
כרובית בתנור • 3 מתכונים קלים שתמיד מצליחים
המתכון המושלם להכנת כרובית אפויה בתנור, גלו איך מכינים כרובית שלמה או פרחי כרובית קריספיים בתנור! וגם...
ladyfinger
מתכון: בישקוטי ביתי • מדריך הכנה מפורט
מכינים טירמיסו? הכינו את הבישקוטי בעצמכם! מכינים עוגה ביתית עם ביסקוויטים? הפעם נסו להיכן אותה עם בישקוטי...
crispy-fried-fish
דג מטוגן בציפוי קריספי מושלם
מתכון קל להכנת דג מטוגן הכי טעים שתטעמו!
grilled-bonelesschicken-thighs
פרגיות על האש בתיבול הכי טעים שיש
הנה מתכון קל ומוצלח להכנת פרגיות על האש – בזכות המרינדה הפרגיות יוצאות עסיסיות ובטעם פשוט נפלא.
asian-shabbat-recipes
5 מתכונים מומלצים לארוחת שבת בסגנון אסייתי
מסלט ועד לחמניות – הנה 5 מתכונים למנות מעולות מהמטבח האסייתי שישדרגו לכם את ארוחת השבת ❤️
stewed-cabbage
10 מתכונים בריאים ומעניינים לארוחת השבת
קציצות, מרק, סלטים חגיגיים ועוד רעיונות למנות בריאות לארוחת השבת.
oven-lamb-shank
מתכון: שוק טלה בתנור בקלות + 3 תוספות מומלצות
מתכון לשוק טלה עסיסי ברוטב מדהים שמכינים בבית לבד לגמרי.
salad-dressing
שדרגו: 7 רטבים מומלצים להגיש עם הסלט
מצעד 7 רטבים ביתיים לסלט שתוכלו להכין בקלות ולשדרג בעזרתם כל סלט.
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
bbq-salads-pic
16 מתכונים לסלטים ביתיים לעל האש מוצלח
מחפשים לשדרג את נבחרת הסלטים שלכם? סידרנו לכם 16 מתכונים לסלטים ביתיים שכל אחד חייב להכיר + טיפים לחיתוך...
tofu-veggie-patties (1)
מה מכינים עם טופו? 15 מתכונים מוצלחים
אוהבי טופו – שימו לב! הכנו לכם אוסף מתכונים מושלם לבוקר, צהריים, ערב וגם קינוחים – כל מה שאפשר וכדאי...
matzah-roll
8 מתכוני מילויים למצה מגולגלת
מצה מגולגלת היא בין הלהיטים של פסח, גם הגדולים וגם הילדים מתים על המנה הקלה הזאת. בסך הכל מדובר במצה...
cheddar-cheese-muffins
מאפינס יוגורט מלוחים עם גבינה
מאפינס מלוח עם יוגורט וגבינה שמכינים בקלות ונהנים מאוד! הטעם המיוחד של היוגורט משתלב נהדר עם הגבינה במאפה...

0 דירוגים וחוות דעת

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן