הוראות הכנה

את הסלק קולפים ומבשלים במים רותחים כשעה (או עד לריכוך). מוציאים את הסלק מהמים ומנקים היטב, חותכים לפרוסות דקות או לקוביות.

בקערה קטנה עם מכסה מערבים את השום עם חומץ, שמן זית, מיץ לימון וסוכר.

מעבירים את קוביות הסלק לקערה ואליה מוסיפים אגוזי מלך ועל תרד טריים.

מוסיפים לקערה את הרוטב ומערבבים היטב.