FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

מתכון לעוגת אגוזים פשוטה

על ידי FoodisGood  

מתכון מעולה לעוגת אגוזים פשוטה וטעימה שהולכת מצוין ליד הקפה. עוגה שמתאימה מאוד לאירוח בגרסה חלבית או פרווה. ניתן לבחור בתערובת של אגוזים לפי הטעם.

  • זמן עבודה: 40 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 35 דקות
  • 40 דקות

    55 דקות

    1 שעה 35 דקות

  • תבנית 26 עם חור

מצרכים למתכון

1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים

1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

כוס חמאה או מחמאה רכה

2 כוסות קמח לבן

12 כפות סוכר לבן

3 ביצים גדולות (מופרדות)

2 כפיות אבקת אפיה

3 טבלאות שוקולד מריר מגוררות

1 כוס חלב או מים

לציפוי העוגה (לא חובה)

2 טבלאות שוקולד מריר

1 שמנת מתוקה

1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים גס

הוראות הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.

משמנים בחמאה תבנית עגולה סטנדרטית ומכסים את השכבה התחתונה באגוזי לוז קצוצים.

מקציפים חמאה עם 6 כפות מהסוכר במהירות בינונית. ממשיכים להקציף בערך 5 דקות, עד שמתקבל מרקם רך וחלק.

בעודנו מקציפים במהירות איטית, מוסיפים לקערה חלמונים, בזה אחר זה ומקציפים רק עד שכל החלמונים נבלעים.

בקערה נפרדת, מערבבים יחדיו קמח, אבקת אפייה, שוקולד מגורר ואת כל האגוזים.

מוסיפים בהדרגה ותוך כדי ערבוב חצי מכמות תערובת הקמח לבלילת החמאה. ממשיכים לערבב במהירות נמוכה רק עד שהתערובת אחידה.

מוסיפים, תוך ערבוב איטי, את החלב וממשיכים בהוספת חצי התערובת הנותרת של הקמח בהדרגה. מערבבים עד לאיחוד מוחלט. מעבירים את בלילת העוגה לקערה.

מקציפים את 3 החלבונים במהיות בינונית עד לקבלת קציפה יציבה. מגבירים למהירות גבוהה ומוסיפים את 6 כפות הסוכר שנותרו. ממשיכים לערבב עד לקבלת קצף יציב.

מקפלים את קציפת החלבונים לתוך בלילת העוגה.

יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים במשך 55 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי. מצננים את העוגה כ-5 דקות.

בקערה שמתאימה למיקרוגל מערבבים שמנת מתוקה עם קוביות שוקולד מריר וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים. שופכים על גבי העוגה בתבנית ומפזרים אגוזי לוז קצוצים. מעבירים למקרר עד להתייצבות ציפוי השוקולד.

לעוגה פרווה מחליפים חמאה במחמאה, מחליפים כוס חלב בכוס מים ומוותרים על הציפוי - הגרסה הפרווה טעימה לא פחות.

passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
shabbat-parve-casseroles
פשטידה פרווה • 10 פשטידות מומלצות לשבת
כל פשטידה טובה תשתלב באופן מוצלח לצד מנות השבת הקלאסיות שלנו.
quick-matbucha
מטבוחה מהירה וסופר מוצלחת בקלי קלות
היום נשתף במתכון מצוין להכנת מטבוחה מהירה אבל מלאה בטעמים שכל אחד יכול להכין, בישול של בין שעה לשעתיים...
spinachlasagna
4 מתכוני לזניה משפחתיים בקלות
מכינים לזניה לארוחת צהריים או ערב ונהנים ממאפה מנחם ומשפחתי שכולם אוהבים לזלול!
stewed-cabbage
10 מתכונים בריאים ומעניינים לארוחת השבת
קציצות, מרק, סלטים חגיגיים ועוד רעיונות למנות בריאות לארוחת השבת.
pasta-sauces
רוטב לפסטה: המתכונים הכי מומלצים מכל הסוגים
אספנו את 8 המתכונים הפופולריים והטובים ביותר לרטבים לפסטה.
stewed-cabbage
תבשיל כרוב מאודה ברוטב עגבניות
תבשיל כרוב מאודה ברוטב עגבניות עסיסי שמהווה תוספת נימוחה ומנחמת לכל מנה. מתכון נוסטלגי נהדר לכל דיאטה!
tofu-salads
סלט טופו אסייתי עם אטריות אורז
רוצים לגוון את הסלט הרגיל? מתכון לסלט אסייתי מעניין עם אטריות אורז, ירקות פריכים, רוטב ג'ינג'ר, סויה...
מקציפים ומזלפים: איך מכינים קצפת? המדריך המלא!
מקציפים ומזלפים: איך מכינים קצפת - המדריך המלא
היא משתלבת כמעט בכל קינוח או עוגה, היא יפה ולבנה ולפעמים אפילו צבעונית, הקצפת היא אחד המאכלים הטעימים...
guacamole-banner
מתכון לגוואקמולי כמו במקסיקו ב-10 דקות
גוואקמולי - סלט אבוקדו מקסיקני מעולה שמכינים ממש בקלות! מתכון מנצח לגוואקמולי טעים שקל להכין והכי כיף...
cannelloni-cooking
קנלוני ממולא בשר או גבינות + רטבים מעולים
מדריך למנה הכי טעימה שקיימת: קנלוני במילוי בשר וברוטב עגבניות / במילוי גבינה וברוטב שמנת.
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
עם גבינה, עם טחינה, ללא גלוטן וגם לחמניות מקמח מצה.
oven shakshuka
40+ מתכונים מומלצים ללא גלוטן (לפי נושאים)
ארוחת בוקר ללא גלוטן 6 מתכונים מעולים עם רעיונות לארוחות בוקר ללא גלוטן מתכון לשקשוקה קלה בתנור דרך...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
spelled-cracker-recipe
קרקר כוסמין ביתיים • מתכון קל ובריא
הוא בריא, קל להכנה והכי חשוב – הוא סופר טעים! מתכון להכנת קרקר כוסמין עם שיבולת שועל , זרעי פשתן ועוד...
chocolate-dipped-bananas
חטיפי בננה בשוקולד שמכינים עם הילדים
קינוח מהיר וטעים שהוא פשוט חטיף נהדר שמגישים על מקל. בננות בציפוי גנאש שוקולד ואגוזים. פתרון מושלם לבננות...
best-patties-for-shabbat-1
קציצות לשבת • 7 תבשילי קציצות הכי מומלצים לשבת
אספנו מגוון מתכונים לתבשילים עם קציצות, מתכונים מיוחדים וחגיגיים לשבת! קציצות בשר או עוף עם תוספות ורטבים...
best-fried-meatball
קציצות בשר מטוגנות • מתכון לקציצות הכי עסיסיות
במתכון הזה יש בדיוק את מה שצריך (ולא יותר) כדי להכין את הקציצות המטוגנות הכי טעימות שתכינו.
Air-Fryer Casserole
פשטידה נפלאה בסיר טיגון ללא שמן
יש לנו מתכון קליל וטעים לפשטידה שיכולה לשלב כל סוג תוספת שאוהבים. פשטידה לגמרי סוגרת פינה שמכינים בצ'יק...
meatballs-noodles-stew
ארוחות צהריים בסיר אחד • 5 מתכונים קלים ומוצלחים
כאן תמצאו כמה מתכונים מאוד קלים שמתאימים לארוחת צהריים לכל המשפחה. מכינים בסיר אחד בלבד, בלי לבזבז זמן...

1 דירוגים וחוות דעת

ליאת

סליחה אבל לא הבנתי משהו… כשכתוב "3 טבלאות שוקולד" הכוונה ל-3 חבילות (300 גר')? אם כן, ויש בעוגה הזו חצי קילו שוקולד (!) זו יותר עוגת שוקולד מעוגת אגוזים…

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן