מאפה קאדה כורדי במילוי גבינות

הוראות הכנה

ללוש את כל מצרכי בצק הקאדה לבצק רך, גמיש ונעים.

לכסות את הבצק ולהניח להתפתחה של שעה.

בינתיים להכין את מילוי הגבינות ע"י גירור הגבינות במגרדת וערבוב כל סוגי הגבינות שבחרתם.

לאחר התפחת הבצק ליצור כדורים קטנים.

כל כדור בצק לפתוח עם מערוך לעיגול ולמלא בקצה בכף מתערובת הגבינות.

לסגור את עיגולי הבצק לצורת כיסונים (לחצי) ולהדק היטב בקצוות.

לטגן את הקאדה במחבט עם מעט מעט מעט מאוד שמן עד לקבלת צבע זהוב משני הצדדים.

בתאבון, ציפי ששון..