תבשיל בשר אתיופי – "צבחיסיגה" או "סיגהווט"

הוראות הכנה

יש לחתוך בצל 1 גדול ולטגן עם 4 כפות שמן עד להזהבה.

יש להוסיף 3 כפות צ'או (תערובת תבלינים אתיופית).

יש לבשל מס' דקות ולאחר מכן להוסיף את הבשר (אוסבקו ואסאדו).

לאחר חצי שעה בישול מוסיפים 3 כוסות מים רותחים ומתבלים: מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה ופפריקה חריפה.

יש להוסיף כ- 8 שיני שום (חצי חתוך חצי כתוש) ולתת לטעמים להיספג בבישול של עוד שעה.

בתיאבון.