הוראות הכנה

את הביצים והסכור מקציפים יחדיו כ-2 דקות, עד לקבלת קצף תפוח במעט.

מוסיפים וניל ושמן ומקציפים דקה.

מוסיפים מיץ תפוזים ומקציפים עוד דקה.

מוסיפים לקערה קמח ואבקת אפייה ומערבבים בתנועות קיפול רק עד שהקמח נטבע בבלילה.

זה הזמן להוסיף את התפוחים והפקאנים הקצוצים ולערבב.

יוצקים את בלילת העוגה לתבנית 20 משומנת ומפזרים פקאנים לקישוט.

אופים בתנור חם על 180 מעלות 40-50 דקות.