סלט ארטישוק ופטריות חם

סלט חם, מיוחד וטעים של ארטישוק ופטריות. סלט מושלם לאירוח במיוחד בחגים, מתאים לכל סוגי הארוחות ומשתלב מצוין עם כל מנה. קל להכנה ומקורי..

מצרכים למתכון

1 שקית ראשי ארטישוק קפואים של סנפרוסט

שמן לטיגון

2 שיני שום קצוצות גס

2 כפות מרק עוף

1/2 כפית פלפל לבן

2 פלפל סודני ננסי

1 כוס מים

סלסילת פטריות טריות או מקופסה

את ראשי הארטישוק חוצים ל-4 חלקים ומבשלים במים חמים עד לריכוך.

בסיר נפרד מביאים לרתיחה שמן לטיגון עם שום, מרק עוף, פלפל לבן, פלפל סודני וכוס מים.

לאחר רתיחה מוסיפים לסיר את הארטישוקים ופטריות חיות חתוכות לחצי (או פטריות שלמות מקופסה שלפני כן שטפנו במים רותחים).

מנמיכים ללהבה נמוכה ומבשלים 10 דקות. בודקים טעמים, מתקנים תיבול ומגישים..

מתכוננים לבשל לשבת? הכנו לכם 4 עמודים מלאים ברעיונות:

מירב

יצא לי ממש ממש טעים! הוספתי לימון וכורכום.
אני עשיתי עם תחתיות ארטישוק (לפי התמונה זה נראה תחתיות, נכון?) ולקח לי המון המון זמן עד ריכוך. זה הגיוני?

שרה

אפשר להוסיף בצל בטיגון?

היי שרון,
ניתן להחליף את הארטישוק בפרחי כרובית, פרחי הכרובית עדינים יותר לכן יש לשים לב במהלך הבישול שלא יתפרקו.

מריה

את הארטישוק צריך לקלף לפני הבישול?

שרון ל.

אפשרי להכין עם פרחי כרובית, במקום הארטישוק ?

היי דיקלה,
בטח, אפשר לוותר על הפלפל הסודני 🙂

דיקלה

אפשר לוותר על הפלפל הסודני?

שני

הכנתי עכשיו… טעים ברמות הזויותתת התלקקתי עם זה!!! הכנתי עם ארטישוק טרי…
מאמצת את המתכון!!! תודההה את אלופההה!!!

Sarit Kariv

נראה מעולה