סלט קשיו אסייתי מעולה

אילנה לוי עם מתכון לאוהבי הקשיו - סלט קשיו אסייתי, חמוץ - חריף שקל להכין והכי כיף לנשנש. סלט מיוחד ומומלץ מאוד לאירוח.

מצרכים למתכון

1 בצל בינוני קצוץ

3 כפות שמן

1/2 גמבה אדומה - קוביות

1/3 פלפל חריף (לא חובה) - קוביות

1 לימון קטן

1 כוס קשיו קלוי מלוח

2 גבעולי בצל ירוק

פטרוזיליה לקישוט

שמן זית לתיבול

במחבת בינונית מטגנים בצל בשמן עד שהוא הופך שקוף.

מוסיפים למחבת גמבה ופלפל חריף, מטגנים כ-2 דקות ומצננים.

את הלימון קולפים וחותכים לקוביות קטנות.

בקערה גדולה מערבבים קשיו עם קוביות לימון וכן עם הירקות המטוגנים.

מוסיפים בצל ירוק, פטרוזיליה ושמן זית.

הסלט מוכן - כדאי לטעום ולהוסיף שמן זית לפי הטעם.

עדנה פלד

כמה אני אוהבת קשיו !! והסלט עוד יותר!
השתמשתי בלימונים רגילים והקשיו מדהים .