עוגת ביסקוויטים משודרגת עם שוקולד

הוראות הכנה

הכנת המלית

נתחיל מהכנת מלית הגבינה ע"י הקצפה של שמנת, סוכר, פודינג וחלב לקצפת אוורירית.

נוסיף את הגבינה ונערבב בתנועות קיפול עדינות.

כעת נעביר 1/3 מכמות המלית לקערה נפרד ולה נוסיך את הקקאו, נערבב בתנועות קיפול על שהקצפת נצבעת חום.

שכבת הביסקוויטים

בקערית נערבב מים, חלב ואבקת נס קפה.

נטבול ממש לשנייה כל ביסקוויט בנס קפה ונסדר שכבה ראשונה של ביסקוויטים בתחתית התבנית.

הרכבת העוגה

מעל לשכבת הביסקוויטים הראשונה נמרח שכבה של קרם גבינה.

נסדר שכבה נוספת של ביסקוויטים, מעליה שכבה של קרם קקאו, שוב ביסקוויטים ולסיום שכבת גבינה.

הכנת גנאש השוקולד

נמזוג את השמנת לקערית ונחמם במיקרוגל כדקה.

נוסיף לשמנת את השוקולד המריר, נניח לכ-10 שניות ולאחר מכן נערבב היטב עד לקבלת גנאש מבריק.

ניצוק את גנאש השוקולד מעל לעוגה ונעביר לצינון במקרר ללילה שלם.