הוראות הכנה

בסיס בראוניז

בקערת זכוכית מניחים שוקולד מריר שבור לקוביות, מוסיפים חמאה וממיסים יחד במיקרוגל כדקה עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.

מוסיפים נס קפה וסוכר ומערבבים.

מוסיפים ביצים, בכל פעם אחת, תוך כדי ערבוב.

מוסיפים וניל , קקאו וקמח ומערבבים עד שהכל מתאחדץ

יוצקים לתבנית עגולה מס׳ 26 ואופים על 180 מ׳, לא טורבו במשך 20-30 ד׳ עד שקיסם יוצא יבש.

מצננים היטב.

שכבת קוקוס

לקערה מרוקנים פחית חלב מרוכז ומחממים כחצי דקה במיקרוגל.

מוסיפים קוקוס ומערבבים היטב.

יוצקים מעל לשכבת הבראוניז ומיישרים בעזרת מרית או כף (אפשר גם להרטיב מעט את היידים במים וליישר בעדינות).

ציפוי שוקולד

לתוך קערה שוברים שוקולד מריר לקוביות. מוסיפים חמאה וחלב וממיסים בפולסים קצרים במיקרוגל עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.

יוצקים מעל לשכבת הקוקוס ומקררים למספר שעות