הוראות הכנה

את הכרובית נפרק לפרחים, נשטוף היטב ונרתיח במים חמים עד חצי ריכוך. נסנן מהמים. במידה והברוקולי טרי נרתיח גם אותו עד חצי ריכוך.

בינתיים נכין רוטב בשמל: בסרי בינוני נמיס את החמאה, כשנמסה נוסיף לסיר קמח ונערבב בלי הפסקה. נוסיף חלב ותבלינים ונמשיך לערבב כל הזמן עד לקבלת רוטב בשמך סמיך.

נרפד תבנית בנייר אפייה, נפזר את פרחי הכרובית והברוקולי בשכבה אחת.

נפזר מעל לכרובית והברוקולי מלח ופלפל שחור, חצי מכמות הגבינות ופירורי לחם.

נשפוך על גבי הפרחים את רוטב הבשמל באופן אחיד ונפזר שוב גבינות.

נכניס את התבנית לתנור ונאפה על 180 מעלות במשך 40-50 דקות.