הוראות הכנה

את גבינת המוצרלה הקשה נגרר בפומפייה.

את העגבניות נחתוך לקוביות קטנות.

בקערה גדולה נערבב את כל חומרי הפשטידה עד לתערובת אחידה.

נשמן תבנית בינונית וניצוק לתוכה את תוכן הפשטידה.

נאפה את פשטידת העגבניות בתנור חם על 180 מעלות במשך כ-20 דקות.

נוציא את הפשטידה מהתנור, נפרוס את העגבניות לפרוסות דקות.

מעל פשטידה האפויה נסדר שכבות של עגבניות / גבינה צהובה כמו קלפים, נפזר את הזיתים.

נחזיר לתנור לאפייה של 10-15 דקות, עד שהשכבה העליונה מתרככת והגבינה נמסה.