כרובית שלמה בתנור בציפוי קריספי מושלם

הוראות הכנה

מנקים את הכרובית

בקערה גדולה מניחים את הכרובית ומכסים במים רותחים, עד לכיסוי הכרובית.

מוסיפים לקערה כף מלח ומערבבים קלות. משרים את הכרובית במים למשך 20 דקות.

מסננים ומניחים לעשר דקות נוספות במסננת, עד שכל המים יוצאים מהכרובית.

מצפים את הכרובית

בקערה בינונית מערבבים פירורי לחם עם פירורי פנקו ושומשום.

בקערה נפרדת טורפים ביצה עם מלח, פלפל ופפריקה.

מניחים את הכרובית על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

מורחים את הכרובית בביצה המתובלת, מורחים היטב מכל בצדדים.

בידיים נקיות מצפים את הכרובית בפירורי הלחם - פשוט מדביקים את הפירורים לכרובית היטב.

אופים ומגישים

מחממים תנור ל-200 מעלות ומכניסים את הכרובית לאפייה של 45 דקות.

לאחר האפייה, מעבירים בזהירות את הכרובית לצלחת הגשה ומזלפים מעליה רוטב צ'ילי / טחינה / לימון, כאשר הכרובית עדיין חמה.