הוראות הכנה

את הקישוא, הבצל והגזר נגרר בפומפייה ונסחט היטב מנוזלים.

בקערה גדולה נערבב את כל מצרכי הלביבות, כולל הירקות המגוררים.

ללביבות קישואים אפויות:

נחמם תנור ל-180 מעלות ונרפד תבנית בנייר אפייה. נרסס על גבי נייר האפייה שמן.

ניצוק לביבות עם כף (כף גדושה לכל לביבה) ונשמור על רווח בין הלביבות.

נרסס גם על צידן העליון של הלביבות שמן ונאפה כ-25 דקות או יותר, עד להזהבה.

ללביבות מטוגנות:

נחמם מחבת עם מעט שמן, לא עמוק וגם לא חצי עמוק, שכבה דקה של שמן.

ניצוק לביבות בכמות של כף גדושה ונטגן 2-3 דקות מכל צד, להשחמה יפה.