פיש אנד צ’יפס בטמפורה

הוראות הכנה

תחילה נשרה את הדגים במיץ לימון ומלח במשך חצי שעה, נשטוף ונסנן מנוזלים.

נחתוך את הדגים לאורך לאצבעות ארוכות, בעדינות.

בעזרת מטרפה ידנית נטרוף את כל חומרי הטמפורה הביתית לבלילה חלקה ובלי גושים עם מרקם סמיך.

נשרה את אצבעות הדג בבלילת הטמפורה ונטגן בשמן עמוק עד להזהבה יפה.

במקביל נטגן צ'יפס מוכן או ביתי.

נערום את הצ'יפס על צלחת ועליו נניח את הדגים המטוגנים.

נגיש עם איולי, מיונז, קטשופ ועוד..