FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

לחמניות המבורגר • מתכון ללחמניות ביתיות מנצחות

על ידי שיר אוחיון  

כשהארוחה ביתית וחמה היא הכי טעימה! מתכון להכנת לחמניות המבורגר מנצחות שכל ילד ישמח לקבל. לחמניות אווריריות בניחוח מושלם, הכי מתאימות לארוחת צהריים משפחתית.

  • זמן עבודה: 40 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 55 דקות
  • 40 דקות

    15 דקות

    55 דקות

  • 9 לחמניות המבורגר

מצרכים למתכון

1/2 קילו קמח מנופה

כף שמרים

1.5 כוסות מים פושרים

3 כפות סוכר

9 כפות שמן קנולה

כפית מלח

להברשה

חלמון

כפית מים

חצי כפית סוכר

הוראות הכנה

בקערית קטנה לערבב יחדיו 1.5 כוסות מים עם כף שמרים, לערבב היטב ולהניח ל- 10 דקות.

בקערה גדולה לשים את הקמח המנופה יחד עם מלח ולערבב היטב. כעת לשפוך את המים עם השמרים לקערת הקמח בהדרגה ותוך כדי לישה.

להוסיף לקערה גם את השמן וללוש היטב עם הידיים כ-10 דקות לישה.

לכסות ולהתפיח את הבצק במשך שעה. לאחר שעה ללוש שנית היטב במטרה להוריד את האוויר מהבצק ולהניח לתפיחה נוספת של 20 דקות.

לחלק את הבצק ל-9 כדורי שווים בגודלם, לגלגל לכדור יפה וחלק ולשטח מעט על תבנית אפייה (לשמור על רווח בין הלחמניות). ללחוץ לחצי קטנה בכדי ליצור צורה עגולה ומעט שטוחה כמו של לחמניות המבורגר.

לכסות את הלחמניות שעל התבנית בבד או מגבת ולהניח לתפיחה נוספת של 30 דקות.

לערבב חלמון עם כפית מים וחצי כפית סוכר.

לאחר תפיחה להבריש את הלחמניות בחלמון המעורבב ולפזר שומשום בנדיבות.

לאפות את לחמניות ההמבורגר בתנור חם על 200 מעלות למשך 15 דקות.

כשהלחמניות מוכנות יש להוציא אותן מהתנור ומיד לכסות במגבת נקייה, כך תשמרו על הלחות והעסיסיות שלהן.

כל מה שאתם צריכים לארוחת המבורגר מושלמת:

הלחמניות לא מספיקות - אתם גם צריכים את המתכון המושלם לקציצת המבורגר עסיסית ומוצלחת, צ'יפס ביתי קריספי במיוחד וגם רטבים מומלצים ותוספות להמבורגר שלכם!

האם הלחמניות מתאימות להקפאה?

בהחלט! לחמניות המבורגר מתאימות מאוד להקפאה, פשוט קררו אותן לאחר האפייה ושימו בשקית זיפלוק. אחסנו במקפיא עד 3 חודשים. להפשרת הלחמניות - הפשירו במיקרוגל ותנו להן קצת צריבה בתנור כדי לקבל לחמניות קריספיות במעט.

main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
מבחושה ועד רולדה – יש לנו המלצות ל-10 עוגות שוקולד הכי טובות להכין בפסח! צריכים עוגה בחושה לפסח? מחפשים...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
 סלמון? אתם הולכים להתמוגג מאוסף המתכונים הבא!!אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים - קיבצנו יחדיו את 8 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר
מתכוני דג סלמון • 10 הכי פופולריים באתר
אתם מכינים אותם כל שבוע ותמיד תמיד מרוצים. קיבצנו יחדיו את 10 מתכוני הסלמון הכי אהובים באתר.
baked-zucchini-recipe
6 מתכוני ירקות בתנור: קלים, טעימים, מומלצים!
אספנו מגוון מתכונים להכנת ירקות בתנור - מתכונים קלים וטעימים שילוו בשמחה כל ארוחה!
asian-shabbat-recipes
5 מתכונים מומלצים לארוחת שבת בסגנון אסייתי
מסלט ועד לחמניות – הנה 5 מתכונים למנות מעולות מהמטבח האסייתי שישדרגו לכם את ארוחת השבת ❤️
baked-zucchini-recipe
קישואים • 11 מתכונים מומלצים ופופולריים
אוסף מתכונים קלים לאוהבי קישואים! הקישואים מהווים בסיס נהדר למנות עיקריות, תוספות, סלטים וראשונות. אוהבים...
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
eggplant-salad-and-tahini
סלט חצילים בטחינה קל להכנה ובטעם מושלם
הכנו לכם מתכון מעולה לסלט חצילים בטחינה - בריא וגם ללא חומרים משמרים. את החצילים קולים בשלמותם בתנור,...
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
perfect-herbs-fritters
תכינו! כריך קציצות ירק הכי טעים שיש
מה צריך כדי להכין את כריך קציצות הירק הכי טעים שיש? קיבצנו את כל המתכונים שיהפכו את הכריך הביתי שלכם...
cheddar-cheese-muffins
מאפינס יוגורט מלוחים עם גבינה
מאפינס מלוח עם יוגורט וגבינה שמכינים בקלות ונהנים מאוד! הטעם המיוחד של היוגורט משתלב נהדר עם הגבינה במאפה...
sweet-potat-casserole
בטטה • 45 רעיונות ומתכונים (שימושי!)
הבטטה מככבת במגוון עצום של מנות! אספנו בעמוד אחד את כל מה שכדאי וטעים להכין עם בטטה. מצ'יפס ועד קיש -...
crispy-baked-cauliflower
כרובית בתנור • 3 מתכונים קלים שתמיד מצליחים
המתכון המושלם להכנת כרובית אפויה בתנור, גלו איך מכינים כרובית שלמה או פרחי כרובית קריספיים בתנור! וגם...
asado-in-the-oven
אסאדו: מדריך להכנת בשר אסאדו בתנור
קניתם בשר אסאדו ועכשיו אתם תוהים מה אפשר לעשות איתו? המתכונים הבאים יעשו לכם סדר!
beef-steak
סטייק אנטריקוט במחבת, בתנור וגם על האש • מתכונים מנצחים
3 דרכים פשוטות להכנת סטייק אנטריקוט מושלם ועסיסי במיוחד - במחבת, בתנור, וגם על האש.
persian-rice
אורז פרסי • איך מכינים + מתכונים מיוחדים
האורז הקלאסי שנפגוש כמעט בכל מטבח הוא האורז הפרסי. סוג מיוחד הגדל בשדות ומתאפיין בניחוחותיו המיוחדים.
asiancabbeg
סלט כרוב • 13 מתכונים שאסור לפספס!
אנחנו אוהבים כרוב! אז... החלטנו לאסוף את 13 הסלטים הכי טעימים שאפשר להכין עם כרוב!
apple strudel
שטרודל תפוחים עם בצק ביתי מדהים
מתכון לשטרודל תפוחים אמיתי עם בצק פריך ונימוח ומילוי תפוחים עשיר. שטרודל תפוחים הוא אחד מהמאפים המתוקים...
shabbat-bread-recipes
לחם לשבת • 5 הלחמים הכי מומלצים
רוצים להכין לחם ביתי לשבת? אספנו את 5 המתכונים ללחמים שהכי מתאימים לארוחת השבת, הנה הם לפניכם!

13 דירוגים וחוות דעת

קארין

וואו וואו וואו. יצא מושלם!! אני גרועה בכל דבר שקשור לשמרים והלחמניות יצאו מושלמות! הוספתי את הסוכר לשמרים והמים בהתחלה.

ליאור

מתכון מצויין! באמת יוצא כמו לחמנית המכורגר אמיתית
את הסוכר מוסיפים לקמח והמלח.

מיקי

יצא קצת "עוגתי" מדי. לדעתי אין צורך בכ"כ הרבה שמן.

אביה

יצא מעולה!! מתכון מדוייק בכמויות יצא בצק רך ונוח לעבודה
הוספתי את הסוכר כף לשמרים ועוד 2 כפות לקמח

היי שני,
בהחלט ניתן להשתמש בקמח שמרים.

עמית

כן גם אותי עניין הסוכר בילבל, אני לא קראתי את המצרכים ופשוט זרמתי עם המתכון, היה לי מוזר שכתוב שיש שמרים בבצק ולא כתוב שצריך להכניס סוכר.
אני בגלל הוספתי את הסוכר בשלב הלישה עם השמן בגלל שעקבתי אחרי ההוראות ולא היה כתוב להוסיף סוכר קודם לכן , בכל מקראה לגולשים עתידיים את הסוכר כדאי להוסיף ביחד עם המלח והקמח (כל המוצרים היבשים)

שני

אפשר להשתמש בקמח שמרים במקום קמח ושמרים בנפרד?

היי דינה,
הכוונה לשמרים יבשים.

דינה

יש לשאלה הכוונה לשמרים טריים או יבשים?

אסתי

אחלה מתכון! קל וטעים מאד מאד

ליה

מתי באמת מוסיפים את הסוכר?
הוא צריך להיכנס לפני המלח. השאלה עם לתוך המים עם השמרים, או לתוך הקמח?

תומר

יצא מצויין.

מור

לא כתבתם מתי מוסיפים את הסוכר….

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן