FoodisGood

tabouli-quinoa-salads
לילה טוב: 7 המלצות לארוחת ערב שמקדמת שינה + מתכונים
avocado-salad-boiled-eggs
6 מזונות מומלצים לחיזוק השיער ומניעת נשירה + מתכונים
vegan-chocolate-balls
5 מתכונים מזינים, קלים ומעניינים לשבוע חדש
bean-soup-recipe
5 מרקים כפריים לחמם את הגוף ואת הלב
popular-easy-recipes
35 מתכונים קלים ומומלצים (הכי פופולריים ⭐)
10 minutes dinners
15 ארוחות ערב עד 10 דקות עבודה 🍽️
BLUEBERRY OATMEAL MUFFINS
ארוחת בוקר בריאה וטעימה ב-10 דקות • מתכונים מהירים ⏰
Simple-chocolate-chip-cookies-2
11 עוגיות קלות להכנה (עד 10 דקות עבודה)
french-ratatouille-recipe
ארוחת שבת גורמה • 10 מתכונים שעושים את ההבדל
arancini-recipe
ארוחת שבת בסגנון איטלקי (המתכונים הכי שווים 🤩)
beginners-baking-recipes
14 מתכוני אפייה מתוקים הכי קלים למתחילים
uzbek-bread
16 לחמים ביתיים להוסיף לרפרטואר האפייה שלכם
beniza
בניצה - מאפה פילו וגבינה בלקני
health-bread
לחם בריאות • 5 מתכונים ביתיים וקלים

צ'יפס קריספי • איך להכין צ'יפס מסעדות (+8 תיבולים מיוחדים)

צ'יפס רך הוא צ'יפס עצוב. למעשה, אי אפשר אפילו לקרוא לו צ'יפס, אלא מקלות תפוחי אדמה. כדי שבפעם הבאה שאתם מכינים צ'יפס יצא לכם כמו במסעדות, פשוט עקבו אחר ההוראות הללו להכנת צ'יפס קריספי, צ'יפס מסעדות אמיתי, בחרו תיבול מתאים והחלו לטגן.

מתכון לצ'יפס קריספי אמיתי כמו במסעדה

מה צריך?
8 תפוחי אדמה אדומים גדולים
שמן לטיגון עמוק
מלח ותבלינים

כלים
2 קערות גדולה
סיר עמוק
הרבה נייר סופג

איך מכינים?

1. פורסים את תפוחי האדמה לצ'יפסים. אין כל צורך לקלף את תפוחי האדמה, רק לשטוף אותם היטב.
2. מניחים את הצ'יפס בקערה עם מים עד לכיסוי הצ'יפס. מוסיפים קרח לקערה ומניחים למשך חצי שעה.
3. בינתיים מחממים שמן על הגז, עד לטמפרטורה גבוהה. לצד סיר השמן מכינים תבנית מרופדת בנייר סופג.
4. אחרי ששכב במים, מעבירים את הצ'יפס לנייר סופג לספיגת הנוזלים לגמרי.
5. מכניסים את הצ'יפס, בקבוצות קטנות. מטגנים במשך 3 דקות (רק עד להזהבה קלה מאוד) ומוציאים לתבנית, סופגים היטב את השמן מהצ'יפס.
6. לאחר טיגון ראשוני, מחזירים את הצ'יפס לטיגון חוזר, עד להזהבה. מוציאים לנייר סופג, סופגים, מעבירים לתבנית גדולה ומערבבים עם מלח ותבלינים.

אוהבים תפוחי אדמה? אל תפספסו

טיפים לצ'יפס קריספי מושלם

  • תפוחי האדמה צריכים להיות קרים כדי להכין צ'יפס מדהים.
  • אם אתם רוצים להיפטר מעמילן, מומלץ להוסיף המון מלח למים בהם מושרים תפוחי האדמה.
  • לצ'יפס מטוגן באופן אחיד יש לחתוך את תפוחי האדמה באופן שווה.
  • הכי מומלץ: רפדו תבנית של תנור בנייר אפייה, המליחו את התחתית, והוציאו את הצ'יפס מהשמן ישר לתבנית, כך ניתן לערבב בקלות.
  • להמלחה מוצלחת ושווה – המליחו את הצ'יפס בשנייה שהוא יוצא מהשמן וערבבו היטב.
  • מחבת כבדה (וקצת עמוקה) תעזור לחמם את השמן לטמפרטורות גבוהות יותר.
  • אל תשכחו את הרטבים! צ'יפס יבש פחות מוצלח מצ'יפס שמוגש לצד רטבים טעימים.

כדאי לקרוא גם:
10 שדרוגים טעימים לתפוח אדמה אפוי בתנור
6 טעויות נפוצות שעושים בעת צליית ירקות

כמה תיבולים מיוחדים להכנת צ'יפס בטעמים

צ'יפס מסעדות כבר הכנו, מה עכשיו? עכשיו נדאג לתבל את הצ'יפס בדיוק כפי שאנחנו אוהבים ובעצם להכין צ'יפס בטעמים! בעקרון, כמעט כל תיבול לעוף שאתם אוהבים עובד גם עם צ'יפס. אבל אם בא לכם תיבול מעניין, תוכלו לבחור אחד מהרשימה הבאה.

צ'יפס בלאגן
1/2 כפית תבלין גריל
1/2 כפית כמון
1/2 כפית מרק עוף
2 כפות פטרוזיליה / כוסברה קצוצה
מלח

צ'יפס גריל פיקנטי
1/2 כפית פלפל
כפית פפריקה חריפה
כפית פפריקה מתוקה
שן שום כתושה
מלח

מומלץ לאוהבי הפיקנטי >> 4 מתכוני עוף בטעם פיקנטי

צ'יפס שמיר *מומלץ במיוחד
2 כפות שמיר קצוץ
2 כפות שום טרי כתוש
מלח

>> 9 מתכונים לאוהבי שמיר בלבד!

צ'יפס פרמז'ן
1/2 כוס גבינת פרמז'ן מגוררת
2 שיני שום כתושות
מלח גס

צ'יפס איטלקי
כף בזיליקום מיובש
כף אורגנו מיובש
כף פטרוזיליה קצוצה
כף אבקת שום
כפית תימין יבש
כפית רוזמרין יבש
מעט פלפל
מעט פפריקה

צ'יפס צ'ילי חריף במיוחד
1 פלפל צ'ילי (או חריף אחר) פרוס לטבעות דקות דקות (אפשר להחליף ב-2 כפות תבלין)
מיץ מ-1/4 ליים
1 כף זעתר
1/4 כפית פלפל שחור
3 כפות פטרוזיליה קצוצה גס
1/4 כפית סוכר
מלח

תבלין קייג'ון ביתי
רצוי להוסיף כפית מהתבלין לשמן הטיגון.
כפית כמון
כפית כוסברה קצוצה דק
כפית פפריקה
כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
3 כפיות אורגנו

צ'יפס פסטו פרמז'ן
2 כפות שמן זית
1/3 כוס גבינת פרמז'ן מגוררת
שן שום כתושה
כף רוטב פסטו

4 ארוחות ערב לאוהבי הפסטו >>

אם יש לכם הצעות לתיבול ושדרוג צ'יפס ביתי, נשמח לשמוע אותן. כתבו לנו בתגובות.

🔥הכי פופולרי עכשיו!
דילוג לתוכן