לביבות פירה וגבינה קלות להכנה

המתכון של תאיר כהן ללביבות פירה עם בצל מטוגן וגבינת פטה. לביבות קלות להכנה לארוחת ערב קלילה וטעימה גם לילדים.

מצרכים למתכון

6 תפוחי אדמה

מעט שמיר קצוץ

1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה

2 ביצים

2 כפות שמן

3 כפות קמח תופח

מלח ופלפל

250 גרם גבינת פטה קשה קצוצה לקוביות קטנות

נבשל את תפוחי האדמה לריכוך ונמעך לפירה.

נטגן את הבצל הקצוץ.

בקערה גדולה נערבב בצל מטוגן עם פירה, ירק, ביצים, שמן, קמח, תבלינים וגבינה עד לתערובת אחידה.

נשמן נייר אפייה ונסדר עליו את הלביבות עם רווחים קטנים.

נאפה בחום של 175 מעלות כ-20 דקות, נהפוך ונאפה עוד 10 דקות.