בית לזית • חטיפי זיתים במעטפת בצק פריך
על ידי FoodisGood לחם ומאפים, מתכונים צמחוניים, מתכונים קלים
בית לזית, זיתולי, זיתונים ועוד מגוון שמות יש לכדורי הבצק הקטנים הללו שממולאים בזיתים. מומלץ להכין כמות גדולה, להקפיא ולאפות ממש לפני שהאורחים מגיעים.
- זמן עבודה: 20 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 45 דקות
20 דקות
25 דקות
45 דקות
- 25-30 חטיפי זיתים
הוראות הכנה
בקערה גדולה נערבב את כל מצרכי הבצק עד לעיסה אחידה וללא גושים, אם יש צורך נוסיף עוד קמח לבצק רך אך נוח לעבודה.
נכסה את הבצק בניילון נצמד ונניח במקפיא למשך 20 דקות.
נסנן את הזיתים מנוזלים, נרפד תבנית בנייר אפייה, נחמם תנור ל-180 מעלות.
נוציא את הבצק מהמקפיא, ניצור כ- 20 כדורים קטנים בגודל כדור פינג פונג.
נשטח כד כדור על היד (נעבוד עם ידיים מקומחות), נניח זית ונסגור שוב לכדור סביב הזית, נניח על התבנית (נשמור על רווחים בין כל כדור).
נמרח על כדורי הבצק ביצה טרופה ונפזר שומשום בנדיבות.