הוראות הכנה

במחבת רחבה וגדולה נטגן שום ובצל יחדיו כ-2 דקות.

נוסיף בשר טחון ורסק עגבניות ונערבב היטב כדי לפורר את הבשר.

נוסיף תבלינים, נערבב ונטגן את הבשר כ-5 דקות, עד שהוא מוכן.

נוציא את התערובת לקערה, נניח לצינון ונערבב עם פטרוזיליה קצוצה.

נחצה פיתה לרוחבה ונמרח על חצי כמות נדיבה מתערובת הבשר, נסגור עם חצי הפיתה השני, נהדק היטב.

נעביר את הפיתה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ונאפה בתנור חם על מצב גריל כדקה מכל צד.

נגיש לצד מטבוחה, טחינה וסלטים.