אומלט תפוחי אדמה

הוראות הכנה

נקלוף ונשטוף את תפוחי האדמה, נחתוך לפרוסות בעובי של זרת ונמליח.

נקלוף ונקצוץ בצל לפרוסות דקות מאוד (ניתן גם לגרד בפומפייה).

להכנת האומלט במחבת

במחבת גדולה ורחבה מאוד נחמם קלות שמן זית ובו נטגן את תפוחי האדמה והבצל עד שתפוחי האדמה רכים.

בקערה נפרדת נטרוף ביצים עם חלב, מלח ופלפל לפי הטעם. נשפוך על גבי תפוחי האדמה במחבת ונטגן עד שהביצים מבושלות לחלוטין.

נהפוך על צלחת הגשה ונגיש חם.

להכנת האומלט בתנוור

מרככים את תפוחי האדמה במים רותחים במשך 10 דקות, קולפים ופורסים.

משמנים תבנית אלומיניום חד פעמית עגולה, מסדרים את תפוחי האדמה והבצל ומעל את הביצים הטרופות עם החלב.

אופים בתנור חם על 100 מעלות כ-20 דקות.