פסטיה עוף בצורת סיגר | מתכון מעולה

את הפסטיה הרגילה כולנו מכירים ואוהבים, המתכון הבא הוא מתכון מעולה וטעים במיוחד לפסטיה שמגישים קצת אחרת - בצורת סיגרים 🙂

מצרכים למתכון

שוקי עוף 1/2 קילו

3 בצלים קצוצים

4 כפות סוכר

חופן שקדים פרוסים קלויים

חופן צימוקים בהירים

1 צרור עלי כוסברה קצוצים

10 עלי סיגר

שמן עמוק

קינמון

נתחיל בבישול העוף במים רותחים במשך כ-10 דקות.

נסנן מנוזלים, נצנן טוב ולאחר מכן נפורר את העוף מהעצם לרצועות דקות.

במחבת רחבה נטגן בצל קצוץ עד להזהבה.

נוסיף למחבת סוכר, פיצוחים, צימוקים, עוף וכוסברה ונערבב היטב.

נבשל את מלית הפסטייה על אש בינונית עד שהסוכר נמס לחלוטין ולא יותר מידי, יש לשים לב לא לקרמל את המלית.

נשמן עלה סיגר ראשון, נניח על משטח עבודה ונסדר את המלית בקצה העלה.

נגלגל לצורת רול, נחזק טוב את הסגירה בעזרת מעט קמח ומים.

במחבת עמוקה נחמם שמן עמוק, נטגן את הסיגרים הממולאים עד להזהבה יפה ונוציא לנייר סופג.

ניתן להגיש עם רוטב