מלבי פרווה על בסיס חלב קוקוס (טבעוני)

הידעתם? המלבי המקורי הוא בכלל לא חלבי, הוא עשוי מחלב קוקוס! מתכון מעולה למלבי טבעוני פרווה שמכינים בקלות מחלב קוקוס עם סירופ מי ורדים אדום קלאסי.

מצרכים למתכון

כוס חלב קוקוס

כוס מים

2 כפות סוכר

3 כפות שטוחות קורנפלור

1/4 כוס מים קרים

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס מים

2 טיפות תמצית מי ורדים

טיפה קטנה של צבע מאכל אדום

2 טיפות מיץ לימון

קוקוס טחון

אגוזים קצוצים

בסיר קטן נחמם מים עם חלב קוקוס.

נוסיף לסיר סוכר, נערבב ונביא לרתיחה.

בכוס קטנה נערבב קורנפלור עם מים קרים.

לאחר רתיחה, נוסיף את הקורנפלור המומס במים לסיר, תוך כדי בחישה.

נמשיך לבחוש עוד כ-2 דקות ולא יותר מידי - כדי להימנע מגושים.

מיד שהמלבי מוכן, בעודו חם, נמזוג לכוסות גביע.

נעביר את המלבי לצינון של כשעתיים במקרר.

לקראת ההגשה נכין סירופ: בסיר קטן נרתיח מים עם סוכר, נערבב עד שהסוכר נמס לחלוטין.

נוסיף את שאר מצרכי הסירופ, נערבב היטב ונסיר מהאש, נצנן לטמפרטורת החדר.

לאחר צינון המלבי נגיש עם קוקוס, אגוזים וסירופ אדום.

קטי

עדיין לא נסתי את המתכון אנסה מחר, ומה עם הסירופ , אפשר להכין בבית ?