לביבות כרובית מושלמות (מתכון קלאסי מנצח)

הוראות הכנה

את הכרובית שוטפים היטב תחת ברז או מפשירים את הכרובית הקפואה.

מפוררים את הכרובית הטרייה לפירורים דקים כמו פתיתים (אפשר במעבד מזון או ע"י גירוד הכרובית).

מערבבים בקערה גדולה פירורי כרובית עם קמח, ביצה אבקת אפייה, שום ותבלינים.

לטיגון: מחממים שכבת שמן נדיבה במחבת ומטגנים את הלביבות (1 כף גדושה לכל לביבה) עד שהן מזהיבות מכל צד. * הטיגון ייעשה על להבה בינונית ולא גבוהה מידי. מוציאים את הלביבות לצלחת מרופדת בנייר סופג ומגישים חמות!

לאפייה: מסדרים את הלביבות על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן, מרססים בנדיבות בספריי שמן מעל ללביבות ואופים על 190 מעלות עד להזהבה (בערך 30 דק'), הופכים ואופים עד להזהבה מצד שני (בערך 10 דק').