נקניק שוקולד • מתכון לעוגת הילדות של כולנו

מה מיוחד בנקניק השוקולד הזה? 🌟

• פשוט ומהיר: כל מה שצריך זה 15 דקות הכנה ו-2 רולדות מוכנות להקפאה.
• ללא אפייה: אין צורך בתנור – תהליך קל ופשוט שמתאים במיוחד להכנה עם ילדים.
• מתכון גמיש: אפשר לשלב מגוון מרכיבים וטעמים לפי מה שיש בבית, כמו מיץ תפוזים או חלב, ולהתאים את המתכון לטעם האישי שלכם.

זמן עבודה: 15 דקות
2 נקניקי שוקולד

מצרכים 📝

• 1 חפיסת שוקולד מריר – לתוצאה עשירה ומפנקת.
• 3 כפות קקאו – למרקם וטעם עמוקים.
• 3 כפות אבקת שוקולית – מוסיפה מתיקות קלה.
• 3 כפות סוכר – איזון מושלם למתיקות.
• 1 כפית תמצית וניל – להדגשת הטעמים.
• 1 כוס חלב / מים / מיץ תפוזים – לבחירתכם, תלוי בטעם המועדף.
• 500 גרם פתי בר – שבורים לחתיכות גסות.
• 50 גרם חמאה – למרקם חלק ועשיר.
• 50 גרם קוקוס טחון – לציפוי קלאסי ומראה מושלם.

הוראות הכנה 🍴

1. המסה וערבוב
   בסיר קטן על להבה נמוכה, שוברים את השוקולד המריר לקוביות וממיסים יחד עם הקקאו, השוקולית, הסוכר, תמצית הווניל והחלב (או המיץ/המים). מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה וללא גושים.

2. הוספת חמאה
   מכבים את האש ומוסיפים חמאה לתערובת השוקולד. מערבבים עד שהחמאה נמסה לחלוטין ומתקבל מרקם קרמי ועשיר.

3. הוספת הפתי בר
   שוברים את הפתי בר לחתיכות גסות ומוסיפים לתערובת השוקולד. מערבבים עד שהפתי בר מצופה בשוקולד בצורה שווה.

4. הכנת הרולדות
   על משטח עבודה, מניחים נייר אפייה או ניילון נצמד ומפזרים עליו שכבת קוקוס טחון. יוצקים חצי מכמות התערובת לאורך קצה הנייר, מגלגלים בעדינות לצורת נקניק ארוך ומהודק. חוזרים על הפעולה עם יתרת התערובת.

5. הקפאה והגשה
   מכניסים את הרולדות להקפאה למשך שעה לפחות. בעת ההגשה, מוציאים מהמקפיא, פורסים לפרוסות ומגישים.
   טיפ: שומרים את העוגה במקפיא כדי לשמור על המרקם המושלם שלה.

טיפים לשדרוג 🍫

• הוספת אגוזים: אפשר להוסיף מעט אגוזי לוז או שקדים קצוצים לתוך התערובת כדי להעשיר את המרקם.
• זילוף שוקולד: רוצים מראה יוקרתי? טפטפו מעט שוקולד מומס מעל הרולדה המוקפאת לפני ההגשה.
• תוספת מרשמלו: למי שאוהב מרקם רך ומיוחד – הוסיפו חתיכות מרשמלו לתערובת לפני הגלגול.

שאלות נפוצות 💬

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, אפשר בהחלט! רק קחו בחשבון שהעוגה תהיה מתוקה יותר. אפשר להפחית מעט מכמות הסוכר בהתאם לטעם.

איך אפשר לגוון את התערובת?
אפשר להוסיף טעמים כמו גרידת תפוז, קוביות קטנות של פירות יבשים או אפילו מעט קינמון לתערובת כדי להוסיף רובד נוסף של טעם.

כמה זמן אפשר לשמור את הרולדה במקפיא?
ניתן לשמור את נקניק השוקולד במקפיא למשך חודש. כך תוכלו לפרוס ולהגיש בכל זמן שמתחשק.

רעיונות להגשה 🎉

• פלטת קינוחים אישית: הגישו את נקניק השוקולד על מגש עם מגוון עוגיות ופרוסות פירות לקינוח צבעוני ומזמין.
• תוספת של גלידה: פרוסה של נקניק שוקולד לצד כדור גלידת וניל או שוקולד יוצרת שילוב מרענן וטעים.
• קינוח בביס: חתכו את הרולדה לקוביות קטנות וטבלו בשוקולד מומס לקוביות קינוח מושלמות.

עוד מתוקים נוסטלגים שכדאי להכין:

• עוגת ריבה קלאסית
• עוגת קצף וקצפת
• עוגיות שושנים