קוביות חזה עוף מוקפצות במרינדת סויה ג'ינג'ר

זמן הכנה: 10 דק' | זמן בישול: 20 דק' | סה"כ: 30 דק'

מצרכים:

• 1 ק"ג חזה עוף
• 3/4 כוס מיץ תפוזים
• 1 כף קורנפלור
• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות קליפת תפוז מגוררת
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
• 1 כפית צ'ילי אדום
• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• מלח ופלפל
• 2 כפות שמן

לקישוט:

• בצל ירוק חתוך לעיגולים
• להגשה: אורז יסמין

הוראות הכנה:

1. מערבבים בקערה מיץ תפוזים וקורנפלור עד לקבלת נוזל חלק וללא גושים.
2. מוסיפים רוטב סויה, קליפת תפוז, ג'ינג'ר, וצ'ילי אדום ומערבבים היטב.
3. חותכים את חזה העוף לקוביות, שמים בקערה ומתבלים במלח ופלפל.
4. מחממים שמן מחבת גדולה או ווק ומטגנים את הבצל והשום למשך 2 דקות.
5. מוסיפים לווק את העוף ומטגנים עד שהעוף והבצל זהובים. אם המחבת לא גדולה מספיק, מטגנים את קוביות העוף בסבבים.
6. מוסיפים את רוטב התפוזים, מערבבים וממשיכים בבישול כ -3 דקות או עד שהרוטב מסמיך.
7. מסירים מהאש, מקשטים בבצל ירוק חתוך ומגישים.
   בתאבון!

עוד מתכוני עוף מוקפץ:

• חזה עוף בטמפורה ורוטב צ'ילי מתוק
• מוקפץ נודלס עם חזה עוף וירקות
• חזה עוף מוקפץ עם רצועות כרוב ברוטב סויה