מוקפץ נודלס עם חזה עוף וירקות

טיפים להצלחת המוקפץ:

• בחרו באטריות נודלס למוקפץ, אם אין, ניתן להשתמש באטריות ספגטי עבות.
• אם ניתן, השתמשו בככף שמן שומשום להעשיר את הטעם.
• אל תבשלו את אטריות הנודלס יתר על המידה, הן ממשיכות להתבשל גם בווק.
• אל תוותרו על שלב השריית חזה העוף, זה השלב בו העוף תופס טעם נפלא.
• השתמשו במחבת ווק גדולה ואיכותית, חממו את מחבת הווק היטב לפני התחלת הכנת המוקפץ.
• הקפיצו את הירקות הקשים (גמבות וגזר) עד לריכוך חלקי.
• אל תהססו לטעום את המוקפץ מידי פעם, רק כך תדעו אם יש או אין צורך לתקן טעמים.
• אל תפחדו להוסיף ירקות למוקפץ, כל ירק שאתם אוהבים!
• להכנת מוקפץ עם בקר השתמשו ברצועות בקר דקות והקפיצו עם סויה, צ'ילי, מלח ופלפל.

פינקתם את עצמכם בארוחת צהריים אסייתית? באתם בדיוק בזמן - הנה כמה רעיונות לארוחה האסייתית הבאה שלכם

1. סלטים אסייתים מעניינים
2. המדריך המלא לסושי ביתי
3. מתכון לפאד תאי מקצועי כמו במסעדה
4. חמוצים יפנים זריזים
5. עוף ברוטב דבש וסויה

לאתי בן-שמעון יש מתכונים נוספים מוצלחים לא פחות >> גלו את חוברת המתכונים של אתי בן-שמעון