סושי מטוגן בציפוי טמפורה

מצרכים:

• רול סושי מוכן >> לחצו כאן למדריך להכנת סושי ביתי
• 1 כוס קמח תופח
• 1/2 כוס קורנפלור
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 ביצה
• 1 כוס משקה סודה
• מלח ופלפל לפי הטעם

ציוד לטיגון הסושי:

• קערה גדולה ורחבה לטבילת הסושי בטמפורה
• סיר גדול לטיגון עמוק
• מלקחיים
• צלחת גדולה עם נייר סופג

הוראות הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי הטמפורה.
2. מחממים שמן עמוק בסיר.
3. רק כשהשמן חם טובלים את הרול בטמפורה.
   *שימו לב: טובלים את הרול בשלמותו ורק לאחר הטיגון חותכים אותו.
4. לאחר טבילת הרול בטמפורה מניחים אותו בזהירות בשמן החם.
5. מטגנים רק עד להזהבה – ולא עד שהציפוי שחום! ומוציאים ישר לצלחת עם נייר סופג.
6. משתמשים בסכין חדה וחותכים את הרול לפרוסות.

מתכונים נוספים לארוחת סושי מושלמת:

• איך מגלגלים סושי? מדריך גלגול מצולם!
• אורז לסושי: מתכון לאורז דביק להכנת סושי
• טמאגו: איך מכינים חביתה יפנית לסושי?
• איך מכינים רוטב טריאקי ביתי לסושי?