FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות
מצרכים בריאים

עוגת גבינה קרמל מלוח חגיגית ומרשימה

ההנאה מובטחת – מתכון לעוגת גבינה אפויה עם ציפוי קרמל מלוח שלוקח אותה כמה רמות למעלה. עוגה מושקעת וחגיגית, מושלמת לאירוח, ליום הולדת ולכל מטרה.

זמן עבודה: 30 דקות | תבנית: קפיץ עגולה בקוטר 18 ס"מ

מצרכים:

לבסיס העוגה:

  • 6 כפות (80 גרם) חמאה לא מלוחה, מומסת
  • ¼ כפית מלח
  • 2/3 1 כוסות (150 גרם) עוגיות או ביסקוויטים טחונים

למילוי :

  • 2 גביעי גבינת שמנת 225 גר' בטמפרטורת החדר
  • ½ כוס שמנת חמוצה
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כפית וניל
  • 2 ביצים בגודל L, טמפרטורת החדר
  • 1 כף קורנפלור
  • קורט מלח

לציפוי קרמל מלוח:

  • 1 כוס (200 גרם) סוכר
  • 6 כפות (90 גרם) חמאה
  • 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה
  • 1 כפית מלח

הוראות הכנה:

להכנת בסיס העוגה:

  1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
  2. במעבד מזון טוחנים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת והמלח. מעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
  3. מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים בעזרת מרית באופן אחיד בחלק
    התחתון של התבנית ובצדדים. מהדקים היטב בעזרת כוס.
  4. אופים 13-15 דקות.
  5. מניחים בצד להתקרר לחלוטין.

מכינים את מילוי גבינת השמנת:

  1. מנמיכים את טמפרטורת התנור ל – 150 מעלות.
  2. בקערה גדולה מערבבים את גבינת השמנת עד שהיא חלקה.
  3. מוסיפים סוכר, קורנפלור ומלח ומערבבים עד לאיחוד.
  4. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, עד שכל ביצה נבלעת בבלילה.
  5. מוסיפים תמצית וניל ושמנת חמוצה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. השתדלו לא לערבב יתר על המידה, אלא רק עד לאיחוד כל החומרים.
  6. יוצקים את תערובת גבינת השמנת על בסיס העוגה המוכן.
  7. אופים 45-55 דקות.
  8. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה להתקרר עוד שעה בתנור.
  9. מעבירים סכין בין העוגה לדפנות תבנית האפייה לשחרור העוגה מהתבנית.
  10. נותנים לעוגה להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר.
  11. מכסים ומעבירים למקרר למשך הלילה.

להכנת הקרמל:

  1. ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית.
  2. לאחר שהחמאה נמסה לחלוטין וקיבלה גוון זהוב, מוזגים את השמנת המתוקה.
  3. מערבבים כל הזמן ומביאים לרתיחה.
  4. מנמיכים את האש ומוסיפים את הסוכר.
  5. מערבבים שוב ומוסיפים את המלח.
  6. ממשיכים לערבב על אש בינונית נמוכה, עד שהרוטב מסמיך.
  7. מניחים להתקרר.

להגשת העוגה:

  1. מעבירים את העוגה למעמד או צלחת הגשה.
  2. יוצקים את רוטב הקרמל מעל ומפזרים מלח אם רוצים.
  3. שומרים בכלי אטום עד שבועיים במקרר.

עוד עוגות חגיגיות

🆕 הכי חדשים
xr:d:DAF_rnF2-Rs:25,j:3825106507532240879,t:24041110
סלט פלפלים חריפים קלויים (חריף אש 🔥)
xr:d:DAF_rnF2-Rs:24,j:1452835404027134956,t:24041110
5 סלטים טריים ורעננים לשולחן החג
xr:d:DAF_rnF2-Rs:22,j:1345874896885733063,t:24041106
סלט בטטה אסייתי לאירוח מושלם
🔥 הכי פופולרי היום
easy-passover-breakfasts-for-kids
5 ארוחות בוקר לילדים בפסח בקלי קלות
pancake-recipe-for-passover
פנקייק כשר לפסח • מתכון קל ומנצח
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
passover-chocolate-cake
עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תחליפו אף פעם
gluten-free-cheese-rolls
לחמניות כשרות לפסח • 5 מתכונים שאתם באמת אוהבים
potato-kugel-recipe
פשטידת תפוחי אדמה לפסח (תוספת מושמת לחג)
passover-latkes-pic
מתכון: לטקעס לפסח • לביבות קמח מצה ב-5 דקות
passover-dinner-recipes
ארוחת ערב בפסח • 12 מתכונים שעושים את העבודה
pullet-chicken-steaks
סטייק פרגית על האש במרינדה מנצחת
pound-cakes-for-passover
עוגות בחושות כשרות לפסח (8 מתכונים קלים וטעימים)
דילוג לתוכן