מתכון למאפינס וניל מתוק ומהיר

מצרכים:

• 4 כוסות קמח
• 2 כוסות סוכר
• 1 כף ועוד 2 כפיות אבקת אפייה
• 3/4 כפית מלח
• 2 כוסות חלב
• 1/2 כוס חמאה מומסת
• 2 ביצים
• 1 כף תמצית וניל

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. משמנים 24 עטרות נייר למאפינס.
3. בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח. מערבבים היטב לאיחוד מוחלט.
4. בקערה נפרדת מקציפים חלב עם חמאה, ביצים ותמצית וניל או מערבבים הרבה עד לבלילה אחידה.
5. יוצקים את תערובת הרטובים לקערת היבשים ומערבבים היטב באמצעות כף.
6. מסדרים את עטרות הנייר על תבנית תנור (או בתוך תבנית שקעים) ויוצקים לתוכן את בלילת המאפינס עד 3/4 גובה התבנית.
7. אופיר בתנור החם למשך 15-20 דקות, המאפינס מוכנים כאשר קיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא יבש.
8. מוציאים את המאפינס מהתנור ומניחים לצינון.
   בתאבון!