פשטידת מנגולד וגבינות ב-10 דקות עבודה

זמן עבודה: 10 דקות | תבנית: פיירקס מלבנית או מרובעת קטנה (מתאים גם לתבנית אינגליש קייק)

מצרכים:

• 2 ביצים
• 2.5 כפות קמח תופח
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 6 עלי מנגולד שטופים
• 1 גביע גבינת קוטג' / גבינה לבנה
• 150 גרם גבינה צהובה מגורדת
• 1 גביע קטן של שמנת חמוצה

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מתחילים בחליטה של עלי המנגולד במים חמים כ-4 דקות. מוציאים למסננת וסוחטים היטב מנוזלים. מעבירים את המנגולד לקרש חיתוך וקוצצים היטב.
3. בקערה גדולה מערבבים את עלי המנגולד הקצוצים עם שאר מצרכי הפשטידה. מערבבים היטב לפיזור טוב של המנגולד בבלילת הפשטידה.
4. משמנים קלות תבנית ויוצקים פנימה את הפשטידה. אופים בתנור החם למשך חצי שעה, או עד להזהבה.

עוד מתכוני מנגולד שאנחנו אוהבים:

• קציצות מנגולד
• סלט מנגולד