FoodisGood

tabouli-quinoa-salads
לילה טוב: 7 המלצות לארוחת ערב שמקדמת שינה + מתכונים
avocado-salad-boiled-eggs
6 מזונות מומלצים לחיזוק השיער ומניעת נשירה + מתכונים
vegan-chocolate-balls
5 מתכונים מזינים, קלים ומעניינים לשבוע חדש
bean-soup-recipe
5 מרקים כפריים לחמם את הגוף ואת הלב
popular-easy-recipes
35 מתכונים קלים ומומלצים (הכי פופולריים ⭐)
10 minutes dinners
15 ארוחות ערב עד 10 דקות עבודה 🍽️
BLUEBERRY OATMEAL MUFFINS
ארוחת בוקר בריאה וטעימה ב-10 דקות • מתכונים מהירים ⏰
Simple-chocolate-chip-cookies-2
11 עוגיות קלות להכנה (עד 10 דקות עבודה)
french-ratatouille-recipe
ארוחת שבת גורמה • 10 מתכונים שעושים את ההבדל
arancini-recipe
ארוחת שבת בסגנון איטלקי (המתכונים הכי שווים 🤩)
beginners-baking-recipes
14 מתכוני אפייה מתוקים הכי קלים למתחילים
uzbek-bread
16 לחמים ביתיים להוסיף לרפרטואר האפייה שלכם
beniza
בניצה - מאפה פילו וגבינה בלקני
health-bread
לחם בריאות • 5 מתכונים ביתיים וקלים

קציצות כרובית בריאות ומפתיעות (5 מצרכים בלבד)

קציצות זה אחד המאכלים היותר מנחמים ואהובים שיש! וכשמשלבים אותן עם מרכיבים בריאים ומזינים כמו כרובית החגיגה היא כפולה. היום נלמד להכין קציצות כרובית בריאות וסופר ממכרות עם כמה מרכיבים פשוטים. מבשלים את הכרובית מעט למרקם קציצות כייפי במיוחד ומגישים עם סלט גדול ומגוון מטבלים.

זמן עבודה: 20 דקות | 16 קציצות

מצרכים:

  • 1 ראש כרובית גדול חתוך לפרחים
  • 1/2 כוס פירורי לחם מקמח מלא
  • 2 ביצים גדולות, טרופות קלות
  • 3 שיני שום כתושות
  • 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק דק
  • לתיבול: ½ כפית מלח, ¼ כפית פלפל

הוראות הכנה:

  1. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את הכרובית ומבשלים אותה רק עד היא רכה למגע (בודקים עם מזלג), הבישול ייקח 3 עד 5 דקות.
  2. מעבירים את הכרובית לקרש חיתוך ובעזרת סכין חדה קוצצים אותה לחתיכות קטנות מאוד. (חתיכות הכרובית צריכות להיות בגודל אפונה או קטנות יותר).
  3. מודדים 4 כוסות מהכרובית הקצוצה ומניחים בקערה גדולה.
  4. מערבבים בקערה את הכרובית, פירורי הלחם, הביצים, השום, בצל ירוק, מלח ופלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. מרפדים צלחת בנייר סופג. מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן על אש בינונית-נמוכה. יוצקים למחבת החמה מתערובת הקציצות, 1 כף גדושה לכל קציצה, משטחים מעט את התלוליות בעזרת מרית ומרווחים ביניהם.
  6. מבשלים את הקציצות במשך 2 עד 3 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות ומבושלות.
  7. מעבירים את הקציצות לצלחת המרופדת במגבת נייר. מגישים חם.

הערות ושדרוגים לקציצות כרובית מנצחות

  • לקציצות בריאות עוד יותר ניתן להחליף את פירורי הלחם בקמח כוסמין באותה המידה.
  • לטיגון הקציצות בשמן זית יש לטגן על להבה בינונית ולא גבוהה, לקצת יותר זמן ממשך הטיגון הרגיל. יש להיזהר שלא לשרוף את שמן הזית במהלך הטיגון.
  • לשדרוג הקציצות אפשר לשלב את הכרובית עם גזר מגורר דק דק, פשוט השתמשו ב-3 כוסות כרובית + 1 כוס גזר מגורר.
  • למרקם עשיר יותר ניתן להוסיף לבלילת הקציצות כ-2 כפות גבינה מגוררת (פרמז'ן, צהובה או בולגרית)

אוהבי כרובית? אל תפספסו את המתכונים הבאים:

🔥הכי פופולרי עכשיו!
דילוג לתוכן