סלט כרובית, רימון ודבש לראש השנה

זמן עבודה: 15 דקות | סלט גדול ומשביע

מצרכים:

לסלט

• ראש כרובית שלמה טרייה
• מעט פטרוזיליה, כוסברה ונענע (כמה שאוהבים)
• חצי בצל סגול
• 2 גבעולים בצל ירוק
• חופן אגוזי מלך קצוצים גס

לרוטב

• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס דבש
• מיץ מלימון אחד

הוראות הכנה:

1. את הכרובית הטרייה מפרקים לפרחים ושוטפים היטב מתחת למים.
2. במג'ימיקס או בכל מכשיר קיצוץ אחר קוצצים את הכרובים לפירורים דקים (עד למרקם של קוסקוס).
3. קוצצים דק דק גם את הבצל הסגול ואת כל הירק.
4. בקערה גדולה מערבבים הכל יחד עם הכרובית.
5. בצנצנת קטנה משקשקים את כל מצרכי הרוטב.
6. שופכים את הרוטב לקערת הסלט ומערבבים היטב.
7. לסיום, מפזרים מעל אגוזי לוז קלויים וגרגירי רימון.
   חג שמח!

עוד סלטים לראש השנה:

• סלט חסה ותפוחי עץ
• טבולה קינואה
• סלט גזר וסלרי