עוגת שוקולד כשרה לפסח – מתכון בטוח

על ידי סילביה פינוקים מהמטבח שלי

ליום הנישואין ולא פחות חשוב !! מתאימה לפסח !! עוגת שוקולד אמיתית !! אפשר לאכול אותה קרה , חמה איך שתרצו, וכל ביס תענוג רצוף של עונג..

  • זמן עבודה: 20 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 55 דקות
  • 20 דקות

    35 דקות

    55 דקות

  • תבנית 26 \ 28

מצרכים למתכון

לעוגה :

6 ביצים L בטמ׳ החדר

1/2 כוס סוכר

קורט מלח

1 כפית תמצית וניל

400 ג׳ שוקולד מריר

300 ג׳ חמאה או מחמאה

לגאנש שוקולד :

200 ג׳ שוקולד מריר

1 שמנת מתוקה

הוראות הכנה

הכנת העוגה :

קערת מיקסר עם וו הקצפה להקציף ביצים , סוכר , תמצית וניל ומלח, להקציף כ 10 ד׳ עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה

לקערה נפרדת להוסיף את השוקולד והחמאה יחד, להמיס במיקרוגל בפולסים קצרים, כל פעם עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה

לקפל את תערובת הביצים לשוקולד בתנועות קיפול

להכין תבנית עגולה 26 או 28 משומנת ואליה לצקת את בלילת העוגה

להכניס לתנור שחומם מראש 180 מ׳ כ 40 - 30 ד׳

עד שהעוגה אפויה מסביב ומעט רוטטת במרכז

יש לצנן אותה כשעה בחוץ ואז לקרר את העוגה במקרר כ 4 שעות במקרר

הכנת גנאש שוקולד

להוסיף לקערה את השוקולד והשמנת המתוקה יחדיו, להמיס במיקרוגל בפולסים קצרים, כל פעם עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה

לצקת מעל העוגה את הגנאש ולמקרר עד להתייצבות השוקולד

פסח או לא פסח, אנחנו מתים על עוגות! הנה כמה מתכונים שיהפכו את החג הזה הטעים במיוחד:

שתפו את המתכון >>

7 דירוגים וחוות דעת

עדי

25/04/2019

יצא לי ממש טוב רק כמה דברים:
• האפייה נערכה יותר מ-40 דקות, בשל העובדה שרציתי עוגה לא רוטטת אלא אפויה במלואה.
• שמתי 4 ביצים ויצא עוגה תפוחה, טעימה, פאדג’ית ומרקם מעולה.
• הוספתי לבלילה 3 כפות גדושות קמח מצה וזה קצת ייצב את העוגה ונתן לה טאץ’ פאדג’י.
• לא צריך להגזים כל כך ברמת החמאה והשוקולד – שמתי כ-100 גר’ חמאה ו-150 גר’ שוקולד ויצא מושלם.

מתכון מושלם. מאמצת לכל פסח.
תודה.

יערה

14/03/2018

אין קמח?

טליה

11/03/2018

ברור שנבחר בחלבי !!
יצא לי פצצה עוגת שוקולד לפסח אלופה.

יעל

28/03/2017

האם אין שום סוג של קמח בעוגה? מה מייצב אותה?

אושרית

28/03/2015

אפשר לשים שמן במקום החמאה/מחמאה? ואם כן, באיזה כמות?
תודה

foodisgood

25/03/2015

אורה, תודה על העירנות!
המתכון תוקן 🙂

אורה

25/03/2015

תודה. נשמע טעים.
בחומרי גנאש השוקולד חסר מרכיב החמאה שמופיע בהוראות ההכנה

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

00:00