פילה אמנון בתנור שמכינים ממש בקלות

על ידי ליאת קאדר דגים, מנות ראשונות, מתכונים בריאים, מתכונים קלים, עיקריות

מתכון לפילה דג אמנון אפוי בתנור (מושט). פילה אמנון בריא וטעים בתיבול נהדר. מתכון בריא, קל מאוד להכנה עם המון טעמים!

זמן עבודה: 10 דקות
סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
10 דקות

20 דקות

30 דקות
5-6 דגים

מצרכים למתכון

לדג אמנון

5-6 פילה דג אמנון (מושט) טריים או מופשרים

מיץ מלימון שלם גדול

מעט מלח גס

לתיבול הדג

מלח ופלפל שחור

1/4 כפית פפריקה אדומה

1/4 כפית כורכום

1/4 כפית פטרוזיליה יבשה

שן שום כתושה

3 כפות שמן זית

2 כפות מים

הוראות הכנה

משרים את דג האמנון

דג אמנון צריך השרייה לפני האפייה, לכן נסחט לימון לקערה גדולה, נוסיף מלח גס ונשרה את פילה האמנון בקערה כחצי שעה.

לאחר ההשרייה נשטוף את הפילטים היטב ונסדר בתבנית תנור.

מורחים תיבול לדג ואופים

בקערה בינונית נערבב את כל מצרכי התיבול: שמן, שום, מים ותבילינים.

בעזרת מברשת סיליקון נמרח על הפילטים שבתבנית, נקפיד למרוח את האמנון מכל הצדדים.

נאפה את הדגים בתנור חם על 180 מעלות כ-17 דקות, עד שהאמנון מקבל צבע יפה.

כמה טיפים חשובים
* אל תוותרו על השריית הדג - דג אמנון יש להשרות בלימון כדי להיפטר מהריח החזר של הים.
* אל תאפו יותר מידי - כדי לשמור על האמנון עסיסי חשוב לאפות בדיוק במידה הנכונה, אחרת הדג מתייבש.
* הכניסו לרוטב - לאחר אפיית הדג בתנור ניתן להכניסו לרוטב מוכן, יוצא נהדר.

חדש! עמוד המתכונים המרכז >> מתכונים מכל הסוגים

שתפו את המתכון >>