מוקפץ בקר • רצועות בקר מוקפץ עם ירקות ונודלס
על ידי Moran Turgeman בשר, עיקריות, פסטה ונודלס
הכי טעים שיש! מתכון קל למוקפץ בקר - רצועות בשר בקר מוקפצות עם ירקות ונודלס בתיבול סויה מעולה.
- זמן עבודה: 20 דקות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
20 דקות
40 דקות
1 שעה
מצרכים למתכון
למוקפץ בקר
רצועות בקר (כמות לפי הטעם)
חבילת נודלס שבושלה מראש
גמבה אדומה - רצועות
גמבה כתומה - רצועות
גזר - גפרורים
בצל - רצועות
פטריות טריות - פרוסות
חופן נבטים
1/4 כרוב לבן - רצועות
2 שיני שום צוצות
לתיבול
פלפל שחור
כפית אבקת מרק עוף
3 כפות רוטב סויה
כף רוטב סויה מתוק / טריאקי
3 כפות רוטב צ'ילי מתוק / חריף
כף שמן שומשום
שומשום להגשה
הוראות הכנה
במחב ווק גדולה נחמם שמן ובו נטגן את הגמבות עם הגזר, השום והבצל מספר דקות, נוסיף כרוב, נערבב היטב ונמתין לריכוך הכרוב. נוסיף למחבת נבטים ופטריות, נקפיץ הכל עד לריכוך הגמבות.
נוסיף למחבת רצועות בקר, נקציף ונטגן היטב, עד שהבקר מוכן.
כעת נוסיף את הנודלס, נערבב בעדינות בעזרת 2 כפות עץ כדי לא ליצור עיסה.
זה הזמן להוסיף את התיבול, לערבב היטב ולטגן כ-3 דקות, עד לצמצום הרוטב.
נטעם את הנודלס ונתקן תיבול לפי הצורך.
נפזר שומשום ונגיש חם חם.
כדאי לדעת?
* חשוב לזכור כי הסויה מלוחה, למי שאוהב להוסיף מלח למנה, כדאי לטעום לפני.
* כל ירק כמעט מתאים להקפצה, בחרו את הירקות שאתם אוהבים, הוסיפו או השמיטו ירקות מהמתכון לפי הטעם.
* איזה בשר מתאים למוקפץ? בשר בקר - השתמשו בנתח טוב, בלי שרירים או שומן: כמו סינטה או פילה, וחתכו אותו לרצועות דקות.
* כ-300 גרם בשר בקר מתאים לכ-3 סועדים, למספר סועדים גדול ניתן להגדיל את כמות הבשר והירקות, פחות מומלץ להגדיל את כמות הנודלס.
7 דירוגים וחוות דעת
אליס
יצא טעים מאוד גם אני פרסתי סטייק הבעיה שהיה חסר לי צבע ,רציתי את זה יום חום.
נעמי
אני יכולה להשתמש בבשר טחון?
נירה
יצא מעולה, תודה.
סיגלית
לצמחוניים הכנתי בלי בשר יצא מעולה אכן כל ירק שמוסיפים משדרג התיבול נפלא והתוצאה מושלמתתתת
היי גיל, המתכון הוא מתכון בקר מוקפץ עם ירקות, כך שהתיבול מתאים לבקר.
ניתן להכין עם עוף, אבל מומלץ לבחור במתכון מתאים >> מתכון לעוף מוקפץ עם ירקות.
גיל קבן
האם זה יכול להיות רק בקר מוקפץ עם ירקות? אם ארצה להכין עוף יצא טוב?
אביבית
מהמם. הכנתי משאריות של סטייק ששכחנו לעשות בעל האש . יצא טעים