פוקאצ'ות אישיות עם בשר וטחינה

הוראות הכנה

בקעת המיקסר נלוש את כל מצרכי הבצק עד לכדי בצק רך ודביק מעט.

נעטוף את הבצק בשמן, נכסה ונתפיח למשך חצי שעה.

נלוש בשנית בכדי להוציא אוויר מהבצק.

נרפד רשת בנייר אפייה וניצור מהבצק עיגולים קטנים, כל עיגול נפתח עם הידיים לצורת פוקאצ'ה.

נכין את המילוי

במחבת רחבה נטגן חצי טיגון בשר עם מלח, פלפל, שום, חוויאג' ומעט בהראט עד שהבשר משנה צבעו לאפרפר.

נצנן את הבשר היטב ולאחר צינון נפזר על הפוקאצ'ות.

נחמם תנור ל-10 מעלות ונאפה את הפוקאצ'ות שלנו כ-20 דקות.

לאחר שיצאו מהתנור נוסיף טחינה ונפזר פטרוזיליה קצוצה.