FoodisGood

הצטרפו לקהילה שלנו (+450K חברים) ברשתות החברתיות!


מתכון לעוגת אגוזים פרווה כשרה לפסח

על ידי המתכונים של אורנה ועלני

העוגה המושלמת לליל הסדר – עוגת אגוזים וקוקוס בניחוח לימוני. עוגה חגיגית ויפה במיוחד והכי חשוב – פרווה, כך שניתן להגיש לאחר ארוחת החג.

  • זמן עבודה: 35 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 1 שעה 10 דקות
  • 35 דקות

    35 דקות

    1 שעה 10 דקות

  • תבנית עוגה 26

מצרכים למתכון

6 ביצים מופרדות

1 כוס סוכר

1 כוס אגוזים גרוסים

1 כוס שקדים טחונים דק

1 כוס קוקוס

1/2 כוס שמן

3 כפות גדושות קמח מצות לאפיית עוגות

1 אבקת אפייה כשרה לפסח

1 כף מיץ לימון

1 כף גרידת לימון

לציפוי

1 שמנת מתוקה ריץ'

1 אינסטנט פודינג וניל

1/4 כוס מים קרים

לגנאש (מעל הקרם)

200 גרם שוקולד מריר

1 שמנת מתוקה ריץ'

הוראות הכנה

להקציף חלבונים עם סוכר.

לערבב חלמונים עם שמן ומיץ לימון ולאחד עם החלבונים תוך כדי הקצפה.

להוסיף לקערה סוכר, אגוזים, שקדים, קוקוס, קמח, אבקת אפייה וגרידת לימון ולערבב לאיחוד.

לצקת את בלילת העוגה לתבנית 26 ולאפות בתנור חם על 175 מעלות עד שמוכנה.

לצנן את העוגה ובינתיים להכין ציפוי על-ידי הקצפת כל מצרכי הציפי לקצפת יציבה.

להכין גם גנאש שוקולד על-ידי המסת השוקולד יחד עם הקצפת ריץ'.

לאחר צינון העוגה, למרוח קצפת ומעליה לשפוך גנאש באופן אחיד.

איזה כיף שכבר פסח! הבית נקי וכולם מחכים למאכלי החג המסורתיים. אם אתם אוהבים את פסח כמונו, אתם בטוח תאהבו את העמודים הבאים:

ואם אתם מחפשים רעיונות נוספים - בקרו במדור פסח באתר: מתכונים לפסח - כל המתכונים לחג בעמוד אחד

9 דירוגים וחוות דעת

דגנית סיטון

דווקא הכנתי את גרסאת החלבי העוגה נפלאה ומפתיעה בטעמה במיוחד מפני שהיא כשרה לפסח!

מירי

חג שמח,
לגבי הכנת הגנאש, להמיס את השוקולד יחד עם הקצפת השמנת לא הבנתי. אולי להכין גנאש לקרר ואז להקציף? תודה על ההסבר.

היי ילנה,
יש להקציף עם כל כמות הסוכר.
תודה רבה על תשומת הלב, המתכון יתוקן 🙂

ילנה

רשום בהוראות ההכנה להקציף את החלבונים עם סוכר ואחר כך רשום להוסיף לקערה סוכר אגוזים ועוד, האם יש לחלק את כוס הסוכר ל-2 או יש צורך בעוד סוכר?
לא ברור מהמצרכים לעוגה ולא מהוראות ההכנה. תודה.

דנה

כמה זמן צריך לאפות את העוגה? כתוב רק "עד שמוכנה"..

היי נועה,
הגודל הסטנדרטי של שמנת ריץ' (250 מ"ל).

נועה

רשום 1 שמנת ריץ השאלה עם זה האריזה הקטנה או הגדולה כי יש שני גדלים .

היי קרן,
שמנת מתוקה איץ' זו בעצם שמנת צמחית, פשוט שם שונה 🙂

קרן

איך העוגה פרווה? אם רשום אחד מהמרכיבים שמנת מתוקה? מדובר בשמנת צמחית?

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.