מתכון לסלט בטטה ועדשים חם

על ידי המתכונים של אתי בן-שמעון מתכונים בריאים, מתכונים טבעוניים, מתכונים ללא גלוטן, מתכונים צמחוניים, תוספות

סלט עדשים שחורות ובטטה קל להכנה, משביע וטעים בטירוף. סלט שכל אחד יכול להכין ולהגיש כתוספת לארוחת צהריים או כארוחת ערב בפני עצמה. לכמות גדולה מומלץ להכפיל כמויות.

זמן עבודה: 10 דקות
סה"כ זמן הכנה: 50 דקות
10 דקות
40 דקות
50 דקות
1-2 סועדים

מצרכים למתכון

כוס עדשים שחורות שטופות ומסוננות

1 בטטה גדולה

חופן פטרוזיליה קצוצה

לרוטב

2 כפות חומץ בלסמי

כף סילאן

כפית דבש

מלח ופלפל לפי הטעם

קבלו מתכונים למייל! הצטרפו כאן >>

הוראות הכנה

נבשל את העדשים השחורות בסיר עם מים רותחים כ-20 דקות, נסנן ונצנן.

את הבטטה נקלוף ונחתוך לקוביות קטנות בגודל שווה ונטגן על מחבת עד לריכוך (אפשר גם בתנור עם שמן זית).

בצנצנת נשים את כל מצרכי הרוטב וננער היטב לאיחוד, נטעם ונתקן טעמים אם צריך.

בקערה גדולה נערבב את העדשים עם הבטטה והפטרוזיליה, נשפוך רוטב רק בסמוך להגשה.

סלט עדשים שחורות ובטטה מומלץ במיוחד בגלל שילוב הערכים התזונתיים הגבוהים בעדשים שחורות ובבטטה. מהעדשים תקבלו מגוון סיבים תזונתיים, חלבון, ויטמינים ומינרלי ומהבטטה תקבלו נוגדי חמצון, בטא קרוטן וויטמין C.