1. בורגול
בורגול הוא מזון בריא שמספק ערך תזונתי גבוה. הוא מכיל חלבונים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הבורגול דל בקלוריות, הוא טעים ומשביע וניתן להשתמש בו במגוון מנות. באוסף הבא תמצאו מתכונים רבים למנות עם בורגול.
2. קינואה
הקינואה מכילה חלבונים וסיבים תזונתיים, והיא טובה גם כמקור חלבון לספורטאים. הסיבים תורמים לעיכול תקין ולשמירה על רמות סוכר דם יציבות. קינואה מכילה גם מינרלים חשובים וויטמינים. היא לא מכילה גלוטן ומתאימה לאנשים עם רגישות לגלוטן. ניתן להשתמש בקינואה במגוון דרכים, כמו סלטים או כחלק ממנה ראשונה. לפניכם מדריך להכנת קינואה מושלמת, כולל מתכונים נוספים.
3. כוסמת
4. תבשיל גריסי פנינה ופטריות
הגריסים הם דגנים מלאים שמספקים אנרגיה לגוף. הם מכילים סיבים תזונתיים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. גריסי הפנינה מתבשלים יחסית מהר ובשילוב עם הירקות הופכים למנה בריאה, עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ירקות ותבלינים.
5. סלט שורשים מושלם
6. תבשיל כרוב מאודה ברוטב עגבניות
7. אורז ירוק מלא בעשבי תיבול
8. פרוסות תפוחי אדמה בסגנון צ'יפס אפוי בתנור
9. פריקה / פריקי (חיטה ירוקה מעושנת)
10. שעועית ירוקה מוקפצת
11. אנטיפסטי בסיר טיגון ללא שמן
12. סלט עדשים וירקות
13. אפונה וגזר • תבשיל נהדר בקלי קלות
14. שעועית לבנה ברוטב עגבניות
15. כרובית שלמה בתנור
16. צ'יפס בטטה קריספי בסיר טיגון ללא שמן
17. פטריות שמפיניון צלויות בתנור עם סויה ועשבי תיבול
