תבשיל כרוב מאודה ברוטב עגבניות

זמן עבודה: 15 דקות | 2-3 מנות צד מפנקות

מצרכים:

• 2 כפות שמן
• 3-4 שיני שום, קצוצות
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 1 כף פפריקה
• ראש כרוב גדול מגורר או קצוץ לרצועות
• 1 כוס רוטב עגבניות טריות (פסאטה)
• 1-1.5 כוסות מים
• 2 כפות חומץ
• 1 כף סוכר
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
2. מוסיפים בצל ומבשלים 3-4 דקות.
3. מוסיפים שום, פפריקה, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים ומערבבים עד שהבצל הופך רך ושקוף.
4. מוסיפים למחבת כרוב מגורר, רוטב עגבניות ומים. מערבבים הכל היטב, טועמים ומתבלים שוב.
5. מכסים את המחבת וממשיכים לבשל על אש בינונית-גבוהה עוד 7-10 דקות.
6. כשהכרוב נהיה רך יותר אפשר להוסיף חומץ, סוכר ועוד מלח במידת הצורך.
   ממשיכים לבשל תחת מכסה ומערבבים כל 3 דקות.
7. כשהכרוב מבושל ורך מאוד מכבים את האש ומניחים לסיר לשבת עם מכסה עוד 3 דקות.

עוד מנות כרוב שאנחנו אוהבים:

• פשטידת כרוב
• כרוב בתנור
• מרק כרוב