FoodisGood

מצרכים פופולרים
בשר, דגים ועוף
ירקות ופירות

עוגת טחינה עם חלווה וסילאן

על ידי Mazal Gershon  

עוגת טחינה היא עוגה בחושה, קלה להכנה, טעימה וגם בריאה. עוגה שמתאימה לכוס נס בבוקר וגם לאירוח. כדאי להכין לפחות פעם אחד כדי לטעום. העוגה משלבת חלווה וסילאן לטעם עשיר במיוחד.

  • זמן עבודה: 15 דקות
  • סה"כ זמן הכנה: 55 דקות
  • 15 דקות

    40 דקות

    55 דקות

  • תבנית הפלא / 2 תבניות אינגליש קייק

מצרכים למתכון

3 ביצים

1/2 כוס סוכר חום

3/4 כוס סוכר לבן

1/2 כוס שמן

1/4 כוס טחינה

1/4 כוס סילאן

3 כפות ממרח חלווה - לחמם כ 15 שניות במיקרו (לא חובה)

1 כפית תמצית וניל

1 כפית גדושה קינמון

1/2 כוס מים קרים

2 כוסות קמח תופח

מעל לעוגה

שומשום

הוראות הכנה

להקציף את הביצים עם הסוכר הלבן והחום לקצף תפוח ובהיר ולהוסיף בהדרגה את כל שאר החומרים ולבסוף את הקמח ולערבב רק עד שהקמח נבלע בתערובת לא יותר.

לשמן היטב תבנית עגולה או מלבנית או פלא או שתי אינגליש קייק ולפזר שומשום על כל שטח התבנית.

לשטח את תערובת העוגה ולאפות בחום של 180 מעלות כ 45 דקות או עד להתייצבות מלאה של העוגה.

כשהעוגה יוצאת מהתנור לשפוך מעל מעט סילאן.

בהצלחה ובהמון אהבה, ממני מזל גרשון..

תסכימו שטחינה היא פשוט מרכיב טעים בטירוף, אז למה לא להכין ממנה עוד ועוד ועוד? 3 מתכונים מתוקים מובחרים עם טחינה

מה עם קצת מלוח בשילוב כל המתוק הזה? >> אוסף מתכונים מלוחים שחייב להכיר

main-courses-for-passover-eve
עיקריות לפסח • 16 מתכונים מעניינים לערב החג
אוסף מתכונים והשראה לארוחת ליל הסדר עם מגוון רחב של הצעות למנות עיקריות לחג הפסח. עוף, דגים, בשר – כאן...
top-10-passover-chocolate-cakes
עוגת שוקולד לפסח • 10 העוגות הכי מומלצות!
מבחושה ועד רולדה – יש לנו המלצות ל-10 עוגות שוקולד הכי טובות להכין בפסח! צריכים עוגה בחושה לפסח? מחפשים...
passover-knaidlach-pic
קניידלך • מתכון למרק קניידלך + 7 טיפים להצלחה
סיימתם עם הניקיונות לפסח? הגיע הזמן ליהנות! המדריך המלא להכנת קניידלך אווריריים ומוצלחים: איך מכינים...
baked-zucchini-recipe
6 מתכוני ירקות בתנור: קלים, טעימים, מומלצים!
אספנו מגוון מתכונים להכנת ירקות בתנור - מתכונים קלים וטעימים שילוו בשמחה כל ארוחה!
asian-shabbat-recipes
5 מתכונים מומלצים לארוחת שבת בסגנון אסייתי
מסלט ועד לחמניות – הנה 5 מתכונים למנות מעולות מהמטבח האסייתי שישדרגו לכם את ארוחת השבת ❤️
lemon-chicken
66 מתכונים לשבת • קלים עד 10 דקות עבודה
ריכזנו 66 מתכונים קלים לשבת עד 10 דקות עבודה. סלטים, לחמים ומאפים, ראשונות, דגים, עיקריות, קינוחים ועוגות...
healthy-dinners-for-kids
50 ארוחות ערב בריאות לילדים
אוסף מתכונים שיתן לכם השראה ומתכונים קלים ומוצלחים להכנה לארוך כל השבוע, גם ארוחת ערב משביעה וגם בלי...
tofu-veggie-patties (1)
מה מכינים עם טופו? 15 מתכונים מוצלחים
אוהבי טופו – שימו לב! הכנו לכם אוסף מתכונים מושלם לבוקר, צהריים, ערב וגם קינוחים – כל מה שאפשר וכדאי...
quinoa-salad-recipes-banner
סלט קינואה • 7 מתכונים קלים שתמיד מצליחים
לאירוח המושלם, לארוחת ערב קלילה או אפילו לארוחת הצהריים - סלט קינואה הוא הטרנד החם ביותר! בואו לבחור...
ladyfinger
מתכון: בישקוטי ביתי • מדריך הכנה מפורט
מכינים טירמיסו? הכינו את הבישקוטי בעצמכם! מכינים עוגה ביתית עם ביסקוויטים? הפעם נסו להיכן אותה עם בישקוטי...
crispy-baked-cauliflower
כרובית בתנור • 3 מתכונים קלים שתמיד מצליחים
המתכון המושלם להכנת כרובית אפויה בתנור, גלו איך מכינים כרובית שלמה או פרחי כרובית קריספיים בתנור! וגם...
oven-lamb-shank
מתכון: שוק טלה בתנור בקלות + 3 תוספות מומלצות
מתכון לשוק טלה עסיסי ברוטב מדהים שמכינים בבית לבד לגמרי.
cheddar-cheese-muffins
מאפינס יוגורט מלוחים עם גבינה
מאפינס מלוח עם יוגורט וגבינה שמכינים בקלות ונהנים מאוד! הטעם המיוחד של היוגורט משתלב נהדר עם הגבינה במאפה...
baked-zucchini-recipe
קישואים • 11 מתכונים מומלצים ופופולריים
אוסף מתכונים קלים לאוהבי קישואים! הקישואים מהווים בסיס נהדר למנות עיקריות, תוספות, סלטים וראשונות. אוהבים...
moroccan-fish-recipe
דג מרוקאי חריף • מתכון מנצח לשבת
מתכון לדגים מרוקאים עם הרוטב המושלם לטבילה בחלה. המתכון מאוד קל להכנה ולא מצריך כישורי מטבח מיוחדים....
asiancabbeg
סלט כרוב • 13 מתכונים שאסור לפספס!
אנחנו אוהבים כרוב! אז... החלטנו לאסוף את 13 הסלטים הכי טעימים שאפשר להכין עם כרוב!
eggplant-salad-and-tahini
סלט חצילים בטחינה קל להכנה ובטעם מושלם
הכנו לכם מתכון מעולה לסלט חצילים בטחינה - בריא וגם ללא חומרים משמרים. את החצילים קולים בשלמותם בתנור,...
sweet-potat-casserole
בטטה • 45 רעיונות ומתכונים (שימושי!)
הבטטה מככבת במגוון עצום של מנות! אספנו בעמוד אחד את כל מה שכדאי וטעים להכין עם בטטה. מצ'יפס ועד קיש -...
grenade
סגולות הרימון: ערכים תזונתיים + 3 סלטים
ראש השנה מתקרב ומזכיר לנו שעונת הרימונים הגיעה. לרימון סגולות בריאותיות שהופכות אותו לפרי מומלץ במיוחד...
silverware
הדרך הטובה ביותר לנקות כלי כסף שהשחירו
כלי הכסף שלכם מוכנים לפסח? אם לא, בואו לקרוא את המדריך הקצר שיעזור לכם להיפטר מכתמים שחורים ולהבריק חזרה...

23 דירוגים וחוות דעת

נעמי

וואו, יצא מעולה!!!!!!!!!

היי אהובה, ניתן להכין את העוגה כעוגה בחושה ולוותר על הקצפת הביצים והסוכר. קחי בחשבון שככל הנראה מקרם העוגה יהיה מעט דחוס ופחות אוורירי, בכל מקרה העוגה תצא טעימה גם כבחושה.

אהובה

האם אפשר את הביצים והסוכר בלי להקציף אלא רק לערבב ולבחוש היטב?

גיתית

גם לי יצא מעולה.
לא היה לי ממרח חלווה ולא היה לי קמח תופח, וגם רציתי בריא יותר, אז עשיתי כך:
3 ביצים מוקצפים עם 3/4 סוכר חום, חצי כוס שמן, חצי כוס טחינה מלאה, קצת יותר מחצי כוס סילאן, כפית תמצית וניל, כפית גדושה קינמון, חצי כוס מים פושרים, 2 כוסות קמח מלא, שקית א. אפיה, כפית שטוחה סודה לשתיה.
שימנתי 2 תבניות אנגליש קייק ופיזרתי שומשום, יצקתי את הבלילה.
בסיום האפיה הוצאתי את העוגות מהתבניות והפכתי אותן, ופיזרתי מעל סילאן.
יצא מעולה!!!

שרית

היי, גם לי אין ממרח חלווה בבית. אני מבינה שאפשר להכין ממרח עם טחינה וסילן ומכיוון שאלו גם ככה המצרכים אז אפשר פשוט לשים חצי כוס סילן וחצי כוס טחינה במקום רבע ורבע ?

עדי

יצא מעולה. החלפתי את ממרח החלבה בממרח תמרים ושמתי רק חצי כוס סוכר. יצא נהדר. תודה

לילי

היי
כתוב לשים רבע כוס סילאן ורבע כוס טחינה ואז 3 כפות ממרח חלבה . זה בעצם אותו דבר .
למה לה לכתוב שליש כוס מכל דבר ? האם זה משנה משהו ?

תודה

לילי

היי אורית,
השומשום משמש בעיקר לקישוט העוגה וניתן לפזר אותו באיזו צורה שבוחרים.
כדי לקבל עוגה כמו בתמונה יש לשמן את תבנית הקוגלהוף, לפזר שומשום וליצוק את בלילת העוגה.

אורית

היי,
במתכון רשום לפזר שומשום על הבלילה לפני שמכניסים אותה לתנור. עם זאת בתמונה יש עוגה שנאפתה בתבנית קוגלהוף הפוכה – האם צריך לפזר את השומשום מראש על דפנות התבנית ואז לשפוך את הבלילה, או שאחרי האפייה יש דרך לפזר מעל את השומשום בדרך שתידבק כזה יפה?

היי לאה,
ניתן להשתמש באיזה סוג סוכר שאת בוחרת.

לאה בוארון

האם משתמשים בסוכר דמררה או סוכר חום כהה

היי עמירה,
במתכון כתוב – 2 כוסות קמח תופח.

עמירה שמרי

שכחתם להוסיף את הקמח במתכון- כמה קמח?

היי ורד, אפייה רגילה.

ורד

רציתי לדעת איך לאפות אפיה רגילה או טורבו

היי כרמלה,
ניתן להכין ממרח חלווה ממש בקלות ע"י ערבוב של כמות זהה של טחינה גולמית עם דבש או סילאן.
הממרח נשמר במקרר לזמן רב יחסית.

כרמלה

אין אצלינו ממרח חלווה, אך ניתן להשיג חלווה, האם אפשר להחליף את הממרח בחלווה? האם אפשר ואיך להכין לבד מהחלווה ממרח?

היי עמית,
אכן יש להקציף את הביצים בשלמותן עד לקבלת קצף תפוח ובצבע צהוב בהיר, לא לבן.

עמית כהן

מזל האם הקצף שצריך להיות עם חלבונים בלבד? כי אם אכן זה כך אני חושבת שרצוי להדגיש זאת במתכון מכיוון שיש אנשים בתחילת דרכם באפייה וזה אינו מובן מאליו. כי אם שמים 3 ביצים שלמות זה אינו יוצא קצף תפוח ולבן

היי מלי, כן, את הסילאן מוסיפים לעוגה וגם לסיום שופכים מעליה, לא חובה לשפוך סילאן בסיום האפייה.

מלי ביטון

לשים גם סילאן בתוך העוגה וגם בסוף מעל?

היי שרית,
ממרח החלווה הכרחי בעוגה, הוא תורם למתיקות ולטעם העוגה ולכן לא מומלץ להחליף אותו.

שרית

האם ניתן להחליף את ממרח החלווה בעוד טחינה או במשהו אחר ?

כל השדות נדרשים על מנת לדרג את המתכון. שם, אימייל, חוות דעת ומספר כוכבי דירוג.

דילוג לתוכן