סלט בטטה קריספי ברוטב ויניגרט

מתכון לסלט בטטה קריספי עם צ'יפס בטטה דק דק, אגוזים, צנוברים, פטריות וכל טוב. סלט ירוק משודרג על בסיס עלי בייבי וברוטב ויניגרט מרענן.

מצרכים למתכון

חבילת עלי בייבי שטופים

סלסילת פטריות שמפיניון שטופות ופרוסות

חצי חב' עגבניות שרי חצויות

3/4 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים גס

1/2 כוס צנוברים קלויים

1 בטטה גדולה

כף חרדל

3 כפות דבש

5 כפות שמן זית

מעט חומץ בלסמי

מלח ופלפל

בקערה גדולה נסדר שכבות של עלי בייבי, עגבניות שריף אגוזים, צנוברים ופטריות. נערבב היטב.

בשייקר או בקערה קטנה נערב את כל מצרכי הרוטב ונשפוך על הסלט.

נחמם שמן עמוק במחבת ונקלוף את הבטטה.

בעזרת הקולף נמשיך בקליפת הבטטה ליצירת רצועות דקיקות של בטטה.

נטגן את רצועות הבטטה בשמן החם עד להזהבה ונוציא לנייר סופג.

נמליח את הבטטות ונסדר מעל לסלט המוכן.

הדרך הכי טובה ליהנות מסלט היא להוסיף לו בטטה, אז קבלו אותם: 5 מתכוני סלט בטטה אהובים

עוד מתכוני בטטה שממש אהבנו: צ'יפס בטטה בתנור | קיש בטטה | מרק בטטה

לא נשאיר אתכם בלי משהו מתוק: עוגת שוקולד חמה

אם אתם מכינים את הסלט הזה במטרה לארח, יש לנו את העמוד המושלם בשבילכם! אוסף מתכונים לסלטים מיוחדים לאירוח

לימור

מכינה את הסלט כבר פעם רביעית בחודש האחרון.פשוט להיט אמיתי. תודה!

היי שני,
מומלץ לטגן ולהגיש, אם תשמרי את הסלט במקרר הבטטות יאבדו מהקריספיות, אבל עדיין יהיו טעימות 🙂

אפרת

שלום, האם מתאים גם עם חסה במקום עלי בייבי?

שני

שאלה – אם אני שומרת במקרר הבטטות ישארו קריספיות?

היי פרומה,
הכוונה לחומץ בלסמי, המתכון יתוקן.

פרומה

סליחה על הבורות אבל מה זה שמן בלסמי?

היי שני, בטח, הסלט יצא טעים גם עם רוטב מוכן.
הבטטה והתוספות ישתלבו נהדר עם מגוון רטבים.

שני

היי,האם הסלט יהיה טעים גם אם אשתמש ברוטב ויניגרט מוכן?

רננה

אירחתי את משפחתי והסלט זכה למחמאות רבות. פשוט טעים!! תודה רבה 🙂