מתכון לעוגת גבינה אפויה כשרה לפסח

הוראות הכנה

בקערה גדולה לערבב גבינה עם חצי כוס סוכר, אינסטנט וניל, חלמונים, קורנפלור ותמצית וניל.

להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר ולהוסיף לתערובת הגבינה ולקפל בעדינות.

להקציף שמנת מתוקה להוסיף לתערובת בתנועות קיפול. להמשיך לקפל עד לקבלת תערובת אחידה.

לסדר נייר כסף בתוך תבנית תנור ומעליו נייר אפייה, במרכז תבנית התנור להניח רינג עגול ולעטוף דפנות הרינג עם נייר הכסף.

לצקת את תערובת עוגת הגבינה לתבנית הרינג (אין צורך לשמן את התבנית).

לחמם מראש את התנור ל- 180 מעלות ולהניח בתחתית התנור תבנית עם מים.

לאפות את העוגה במשך שעה (לא לפתוח את התנור), לכבות ולהשאיר את העוגה בתנור עד שתתקרר.

להכניס למקרר לכמה שעות כדי שהעוגה תתייצב, ואז אפשר להעביר לכלי הגשה מבלי שתתפרק..

להכין ציפוי: להקציף שמנת מתוקה, חלב ואינסטנט, לצפות את העוגה ולעצב עם פירות העונה ושוקולד מקופלת..

חג פסח שמח וכשר, אתי ממן..