הוא אמנם עוד לא הגיע אבל מתקדם במהירות – ראש השנה הוא בין החגים הכי כיפיים ואולי גם הכי מלחיצים, למה? כי הוא בדרך כלל דורש מאיתנו לארח המון משפחה וחברים.
אז נכון שתפריט ראש השנה צריך לכלול יותר משלושה מאכלים, אבל בכל זאת, בכל שולחן חג ישנם כמה כוכבים. הכוכבים שלנו – תבשיל, פשטידה ועוגה נהדרים שכדאי להכין לחג ובכלל.
התבשיל: תבשיל חומוס ובשר קל וטעים
תבשיל בשר רך ברוטב עגבניות עם גרגירי חומוס. התבשיל הזה אהוב כמעט על כולם, הוא קל להכנה ומשאיר אפס מקום לטעויות. המתכון של כרמית דהאן הוא גם המומלץ שלנו כתבשיל עיקרי לחג. למתכון: תבשיל בשר לראש השנה.
הפשטידה: מחמר • פשטידת תפוחי אדמה מרוקאית
פשטידה מרוקאית שמשלבת תפוחי אדמה וביצים קשות. היא פרווה ולכן מתאימה מאוד לשולחן החג. היא גם משמשת כמנה ראשונה נהדרת וגם כתוספת. (*טיפ: הוסיפו פרוסות פשטידה לתבשיל הדגים שלכם ותקבלו תוספת נהדרת לתבשיל). למתכון: פשטידת תפוחי אדמה מרוקאית.
העוגה: עוגת דבש אוורירית וקלה להכנה
זה לא ראש השנה בלי עוגת דבש, אבל עוגת דבש מוצלחת צריכה לשלב אווריריות ועסיסיות, אלו הן בדיוק התכונות המרכזיות של עוגת הדבש של סיליביה. נסו ולא תצטערו. למתכון: עוגת דבש לראש השנה.
רוצים עוד? כאן תמצאו את כל המתכונים המומלצים לראש השנה >> מתכונים לראש השנה