אורז בסמטי: מתכון מושלם + 3 מתכונים לשדרוג האורז הרגיל

מצרכים:

• 1 כוס אורז
• 2 כוסות מים
• 1 כפית מלח
• 2 כפות שמן

אופן ההכנה:

1. בסיר גדול עם תחתית עבה מחממים 2 כפות שמן כחצי דקה.
2. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב בעזרת כף עץ. ממשיכים בערבוב וטיגון האורז על להבה בינונית כדקה.
3. מנמיכים ללהבה נמוכה ובזהירות מוסיפים שתי כוסות מים רותחים, מלח ופלפל לפי טעם אישי ומערבבים היטב.
4. מביאים את המים לרתיחה, מכסים עם מכסה ומנמיכים ללהבה נמוכה.
5. מבשלים את האורז 15-20 דקות, עד שכל המים מתאדים והאורז רך.
6. לאחר בישול האורז, פותחים את מכסה הסיר ומניחים לאדים להתאדות כ-3 דקות.
7. מערבבים בעדינות במזלג, להפרדת גרגרי האורז.