FoodisGood

שיתוף ב whatsapp

מפנקות: עוגיות גבינת ריקוטה ושוקולד צ'יפס ב-15 דקות עבודה

כשרוצים לפנק ולהתפנק – עוגיות במרקם וטעם מיוחד על בסיס גבינה ריקוטה עם שבבי שוקולד צ'יפס. אפשר לשדרג עם תוספות של שקדים או אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס לבן ועוד..

זמן הכנה: 15 דק' | זמן אפייה: 15 דק' | סה"כ: 30 דק'

מצרכים:

  • 2 כוסות קמח
  • 3/4 כפית אבקת אפייה
  • 1/4 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 120 גרם חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר
  • 1 כוס סוכר
  • 1 ביצה גדולה
  • 1 וחצי כפיות תמצית וניל
  • 1 גביע גבינת ריקוטה
  • 1 וחצי כוסות שוקולד צ'יפס שאוהבים

הוראות הכנה:

  1. מחממים תנור ל – 175 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  2. מנפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח בקערה ומערבבים מעט.
  3. בקערת מיקסר מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת קצף תפוח ואוורירי.
  4. מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
  5. מוסיפים ריקוטה ומערבבים. מנמיכים למהירות הקצפה נמוכה ומוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח עד לאיחוד.
  6. מקפלים פנימה את שבבי השוקולד ומערבבים בעדינות.
  7. בעזרת כף לוקחים מעט מהבצק ויוצרים עוגיות. מניחים על התבנית ומשטחים קלות. משאירים מרווח בין העוגיות ובמידת הצורך, משתמשים בשתי תבניות.
  8. אופים במשך 10-12 דקות, או עד שבסיס העוגיות משחים מעט.
  9. מוציאים ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.
  10. מאחסנים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
    בתאבון!

עוד מתכוני עוגיות נפלאים:

אולי יעניין אותך
פופולרי עכשיו

תגובות

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *