מתכון זריז וכייפי להכנת עוגיות בריאות מקמח כוסמין, עוגיות נהדרות בניחוח וניל עם סוכר קוקוס ועוד דברים טובים.
זמן עבודה: 10 דקות | סה"כ: 22 דקות | 12 עוגיות
מצרכים:
- 1 כוס קמח כוסמין או קמח כוסמת
- 2 כפות אבקת ביצים
- 4 כפות מים קרים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס סוכר קוקוס
- 3/4 כוס שמן קוקוס
- קורט מלח
הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
2. בקערה מערבבים שמן קוקוס וסוכר קוקוס.
3. מוסיפים אבקת ביצים, תמצית וניל ומים ומערבבים.
4. מוסיפים קמח, קורט מלח ואבקת אפייה ומערבבים היטב עד לקבלת בצק רך ולא דביק.
5. קורצים מהבצק כ-12 עוגיות.
6. מניחים את העוגיות על גבי נייר האפייה ושומרים על רווחים.
7. אופים כ-10-12 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
8. מצננים על השיש לטמפרטורת החדר ונהנים.
