FoodisGood

בורקס זיווה גבינות חלומי מבצק פילו

שבת בבוקר זה הזמן המושלם ליהנות מבורקס זיווה ביתי חם, פריך ועשיר בגבינות. מגישים לצד עגבניות מרוסקות, ביצה קשה וסלט טרי. מה עוד צריך?

מתכון לבורקס זיווה ביתי

*ניתן להכין את הבורקס יום לפני ולשמור עטוף היטב בנייר אפייה ומעליו נייר אלומיניום במקרר, לפני הגשה יש לחמם שוב בתנור על 180 מעלות למשך 4-6 דקות.

זמן הכנה: 20 דק' | זמן אפייה: 45 דק' | סה"כ: שעה

מצרכים:

  • חבילת עלי פילו מופשר לפי הוראות שעל האריזה
  • 150 גרם גבינת פטה מפוררת
  • 250 גרם גבינה לבנה
  • 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
  • 1 ביצה גדולה
  • מלח ופלפל
  • 1 כוס שמן זית
  • שומשום לציפוי

הוראות הכנה:

  1. מחממים תנור ל – 180 מעלות ומרפדים תבנית אפייה עגולה בנייר אפייה ומשמנים בשמן זית.
  2. מערבבים בקערה גבינות, ביצים, מלח ופלפל ומניחים בצד.
  3. מוציאים את הפילו מהאריזה ומניחים על גבי משטח העבודה, בין שתי מגבות מטבח לחות (אך לא רטובות), על מנת שלא יתייבשו בזמן ההכנות.
  4. מניחים דף פילו כשהצד הארוך פונה כלפיכם על גבי משטח העבודה ומברישים בשמן זית.
  5. מניחים עליו דף נוסף ומורחים גם עליו שמן זית. אפשר ליצור כך שכבה של 3 דפי פילו.
  6. מניחים כ – 5 כפות מהמילוי לאורך תחתית הבצק ומשאירים קצת שוליים ריקים. מקפלים את השוליים, עד שזה מגיע למלית (כדי שהמלית לא תזלוג החוצה במהלך האפייה).
  7. מגלגלים בעדינות לרולדה ויוצרים שבלול. מניחים במרכז תבנית האפייה, כשהפתח כלפי מטה.
  8. חוזרים על הפעולה ויוצרים רולדה נוספת, אותה מגלגלים בעדינות סביב השבלול שכבר בתבנית.
  9. ממשיכים כך עד שכל המילוי נגמר ונוצר שבלול גבינות גדול.
  10. מברישים בנדיבות בשמן ומפזרים שומשום מעל.
  11. מעבירים לתנור ואופים במשך 45 דקות או עד שהפילו פריך וזהוב.
    בתאבון!

עוד מתכוני בורקס ביתי מושלמים:

ספרינג רול • דפי אורז במילוי ירקות ואטריות

מתכון לספרינג רול + רוטב בוטנים ביתי! מנה צבעונית, בריאה וטעימה במיוחד (כולל סרטון הדגמה לגלגול נכון). הספרינג רול צמחוני וממולא באטריות וירקות אבל ניתן למלא בכל מה שמתחשק (גם דג, עוף או בשר) .

5 מתכונים לסלטי בטטה מיוחדים שכדאי להכיר

היא כתומה וטעימה וניתנת להכנה במגוון אופציות, אבל כשמוסיפים אותה לסלט היא הופכת אותו למשהו יוצא דופן. 5 מתכונים לסלטי בטטה מוצלחים במיוחד שכל אוהב בטטה אמיתי חייב להכיר!

קינוח קדאיף וחלבה | תמונה: shutterstock
6 קינוחים טעימים עם חלבה

אוסף מתכונים לקינוחים טעימים עם חלבה. אם אתם מחפשים רעיון לקינוח קל ועשיר בטעמים, בחרו מתוך 6 המתכונים הבאים.

קוקטייל אפרול שפריץ – מתכון קל

למדו איך להכין קוקטייל אפרול שפריץ כמו באיטליה עם המתכון הפשוט הבא! בעזרת מרכיבים איכותיים וטכניקה קלה תצליחו להכין קוקטייל מושלם. 

מאפינס יוגורט מלוחים עם גבינה

מאפינס מלוח עם יוגורט וגבינה שמכינים בקלות ונהנים מאוד! הטעם המיוחד של היוגורט משתלב נהדר עם הגבינה במאפה הזה. אפשר לבחור כל סוג גבינה קשה שאוהבים ולהגיש כחלק מארוחת בוקר או ערב זריזה.

דילוג לתוכן